Deliziosa Ricetta di Philadelphia Cake
Lasciatevi tentare da questa irresistibile ricetta di Philadelphia Cake, un dolce che conquisterà il palato di tutti. Questo dolce cremoso e ricco è perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per viziarvi un po’. La ricetta che vi propongo è per 8 persone, quindi adatta anche per feste o riunioni. Sentitevi liberi di personalizzare la torta con aggiunte di frutta fresca, scaglie di cioccolato o glassa al caramello.
Ingredienti
- 300 g di biscotti secchi
- 150 g di burro fuso
- 500 g di formaggio fresco tipo Philadelphia
- 200 ml di panna fresca
- 200 g di zucchero a velo
- 3 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Scorza grattugiata di 1 limone
Preparazione
- Sbriciolate i biscotti secchi in un mixer o mettendoli in un sacchetto di plastica e passandoci sopra un mattarello fino a ridurli in briciole. Aggiungete il burro fuso e mescolate bene fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- Prendete una teglia a cerniera da 20 cm di diametro e distribuite il composto di biscotti sul fondo della teglia, pressando leggermente. Mettete in frigorifero per 30 minuti per far solidificare la base.
- In una ciotola grande, mescolate il formaggio fresco Philadelphia, la panna fresca, lo zucchero a velo, le uova, l’estratto di vaniglia e la scorza grattugiata del limone. Mescolate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Versate il composto sulla base di biscotti e livellate bene la superficie.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti o fino a quando la superficie si sarà leggermente dorata. La torta potrebbe risultare un po’ tremolante al centro, ma stabilizzerà una volta raffreddata.
- Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente, quindi mettetela in frigorifero per almeno 6 ore o preferibilmente durante la notte.
- Prima di servire, decorare con frutta fresca, scaglie di cioccolato o una gustosa glassa al caramello a piacere.
Consigli
Per ottenere il miglior risultato, assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione. Inoltre, potete arricchire il gusto della torta con l’aggiunta di frutta fresca come fragole, lamponi o mirtilli. La torta è ancora più deliziosa servita fredda, quindi vi consigliamo di farla raffreddare in frigorifero per il tempo indicato per ottenere una consistenza cremosa perfetta.
Abbinamenti
Questo dessert fantastico può essere accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o da una salsa al cioccolato fatta in casa. Inoltre, si abbina benissimo con una tazza di caffè o un tè caldo per un momento delizioso di relax.