Una deliziosa ricetta per il picnic
Se stai cercando una ricetta gustosa e pratica per il tuo prossimo picnic all’aperto, hai trovato il posto giusto! Oggi ti presentiamo la nostra ricetta speciale per il picnic che saprà soddisfare i palati di tutti i partecipanti. Questa ricetta è ideale per un gruppo di 4 persone.
Ingredienti
- 500 g di pasta corta
- 200 g di pomodorini
- 150 g di mozzarella di bufala
- 100 g di olive nere
- 100 g di prosciutto cotto
- 80 g di rucola
- 50 g di basilico
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio di aglio
- sale qb
Preparazione
- Inizia mettendo a bollire abbondante acqua salata in una pentola. Aggiungi la pasta corta e cuoci al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, lava i pomodorini e tagliali a metà. Taglia la mozzarella di bufala a dadini e il prosciutto cotto a striscioline sottili.
- In una grande ciotola, unisci i pomodorini, la mozzarella, le olive nere, il prosciutto cotto e la rucola.
- In un piccolo contenitore, prepara una salsa emulsionando l’olio extravergine d’oliva con l’aglio tritato finemente e del sale.
- Quando la pasta è pronta, scolala e raffreddala sotto acqua corrente fredda. Aggiungila alla ciotola con gli ingredienti precedentemente preparati.
- Aggiungi la salsa preparata e mescola delicatamente per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben conditi.
- Prima di servire, aggiungi le foglie di basilico fresco spezzettate a mano per dare un tocco finale di freschezza al piatto.
Consigli
- Per migliorare ulteriormente il sapore, puoi aggiungere una manciata di pinoli tostati al piatto prima di servirlo.
- Per un’alternativa vegetariana, puoi omittere il prosciutto cotto e aggiungere alcuni cubetti di formaggio di tua scelta.
- Ricorda di assaggiare il piatto prima di servirlo e aggiungere sale e pepe, se necessario.
Alimenti con cui si abbina
- Pane fresco o crostini croccanti
- Vino bianco fresco
- Frutta fresca di stagione
- Biscotti o dolci per il dessert
Con questa ricetta, sarai in grado di preparare un’insalata di pasta deliziosa e gustosa che sarà apprezzata da tutti i tuoi ospiti durante il picnic. Goditi questa prelibatezza all’aria aperta e condividila con le persone che ami!