Piononi Dolci – Una Deliziosa Ricetta
I piononi dolci sono un dolce originario della regione Calabria, ma che è ormai diventato molto popolare in tutta Italia. Questi deliziosi dolcetti hanno una forma a ciambella, sono morbidi e sono ripieni di una deliziosa crema di ricotta. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare i piononi dolci con un tocco personale. Questa ricetta è sufficiente per 8 persone.
Ingredienti:
– 300 g di farina
– 3 uova
– 100 g di zucchero
– 200 g di burro
– 300 g di ricotta
– 100 g di zucchero a velo
– Cocco grattugiato (a piacere)
Preparazione:
Fase 1: Per preparare la pasta dei piononi dolci, inizia setacciando la farina su un piano di lavoro e crea un piccolo cratere al centro della farina. Rompi le uova all’interno del cratere e aggiungi lo zucchero.
Fase 2: Con l’aiuto di una forchetta, mescola delicatamente gli ingredienti a partire dal centro del cratere, fino a quando la farina è completamente incorporata. Aggiungi il burro sciolto nella miscela e impasta fino ad ottenere una pasta omogenea.
Fase 3: Avvolgi la pasta con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Fase 4: Ora, per la crema di ricotta, unisci la ricotta allo zucchero a velo in una ciotola e mescola il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Fase 5: Prendi la pasta dai frigorifero e stendila con un matterello. Non deve essere troppo spessa, cerca di raggiungere uno spessore di circa mezzo centimetro.
Fase 6: Ricava dei cerchi di pasta aiutandoti con un coppapasta, distribuisci la crema di ricotta al centro dei cerchi di pasta e chiudili con la forma classica a ciambella.
Fase 7: Inforna i piononi dolci in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando i piononi non diventano dorati.
Fase 8: Quando i piononi dolci sono cotti, lasciali raffreddare completamente e cospargi del cocco grattugiato sopra, se lo desideri.
Consigli:
– Se vuoi dare un gusto un po’ più dolce alla crema di ricotta, puoi aggiungere alla miscela un po’ di scaglie di cioccolato fondente o gocce di cioccolato.
– Cerca di stendere la pasta in modo uniforme, in modo che tutti i tuoi piononi dolci abbiano la stessa forma.
– Per far aderire perfettamente le due parti della ciambella, puoi utilizzare un po’ di uovo sbattuto come “collante”.
Abbinamenti:
I piononi dolci si abbina benissimo con un buon caffè o un thè. Sono anche deliziosi accompagnati con una marmellata di fragole o con della panna montata.
Prova questa ricetta e prepara dei deliziosi piononi dolci per la tua famiglia e i tuoi amici. Ti assicuriamo che non rimarrai deluso!