Piselli con Prosciutto: una ricetta delicata e gustosa per 4 persone
Se sei alla ricerca di una ricetta semplice ma gustosa da preparare per un pranzo o una cena, i Piselli con Prosciutto sono quello che fa per te!
Questa pietanza รจ perfetta per chi ama la cucina mediterranea, con un mix di sapori intensi e prelibati.
Ingredienti
- 400 gr di piselli freschi
- 100 gr di prosciutto cotto
- 1 cipolla bianca
- 1 spicchio di aglio
- 1 carota
- 50 gr di burro
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 500 ml di brodo vegetale
Preparazione
- Per preparare i Piselli con Prosciutto, per prima cosa lavate i piselli freschi e togliete loro le estremitร .
- Mondare e tagliare la carota, la cipolla e l’aglio.
- In una pentola, sciogliete il burro e fate rosolare la cipolla e l’aglio.
- Aggiungete la carota a cubetti e continuate la cottura per 5 minuti.
- Unite i piselli e fateli cuocere per altri 5 minuti, mescolando spesso.
- Aggiungete il brodo vegetale e portate a ebollizione.
- Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando i piselli saranno morbidi.
- Aggiungete il prosciutto cotto tagliato a cubetti e far rosolare per 5 minuti
- A fine cottura aggiustate di sale e pepe.
Consigli
- Per un gusto piรน intenso si puรฒ aggiungere anche del Parmigiano Reggiano grattugiato alla fine
- I piselli con prosciutto possono essere anche un contorno perfetto per la carne o per il pesce.
- Se non si dispone di piselli freschi, si puรฒ utilizzare anche una confezione di piselli surgelati, ma la consistenza e il sapore saranno leggermente diversi.
Abbinamenti
I Piselli con Prosciutto sono deliziosi da gustare da soli, ma possono essere abbinati anche con altri piatti della cucina mediterranea, ad esempio:
- Pesce spada alla griglia
- Coscia di agnello al forno
- Bruschette con pomodoro e olive