Polenta al Forno
L’articolo odierno ci porta una delle ricette italiane più amate e tradizionali: la Polenta al Forno. Questo piatto gustoso e sostanzioso è un’ottima scelta per le fredde giornate invernali, ma può essere apprezzato tutto l’anno. Facile da preparare e molto versatile, la polenta al forno è l’ideale per un pranzo o una cena che delizierà sia chi è in cerca di un comfort food che chi voglia gustare un piatto tradizionale italiano.
Ingredienti
- 400g di farina di mais per polenta
- 1.5 litri di acqua
- 200g di formaggio fontina a dadini
- 200g di salame a dadini
- 100g di burro
- 100g di parmigiano grattugiato
- Un pizzico di sale
Preparazione
Per cui è adatta questa ricetta? La ricetta della polenta al forno è pensata per 4 persone. Ecco come prepararla:
- Iniziate portando a ebollizione l’acqua in una pentola capiente.
- Aggiungete il sale e versate a pioggia la farina di mais.
- Mescolate continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
- Cuocete la polenta a fuoco basso per circa 45-50 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Una volta che la polenta si sarà addensata, spegnete il fuoco e aggiungete il burro e il parmigiano grattugiato, mescolando bene.
- Rivestite una teglia con carta da forno e versate metà della polenta all’interno, livellando con un cucchiaio.
- Distribuite uniformemente il formaggio fontina e il salame sulla polenta.
- Coprite quindi con il resto della polenta e livellate nuovamente.
- Infornate la teglia in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie inizia a dorare.
Abbinamenti
La polenta al forno è un piatto completo che può essere gustato da solo o accompagnato da una varietà di alimenti. Ecco alcuni abbinamenti deliziosi:
- Brasato di manzo: il sapore robusto del brasato si sposa perfettamente con la polenta al forno.
- Salsicce: la combinazione di salsicce e polenta è un classico della cucina italiana.
- Gorgonzola: un formaggio dal gusto deciso che si abbina splendidamente con la polenta.
- Funghi: i funghi, sia freschi che secchi, sono un’aggiunta deliziosa alla polenta al forno.
Ora che sapete come preparare la polenta al forno, non vi resta che provare questa deliziosa ricetta italiana. Fateci sapere come vi è venuta e buon appetito!