Ingredienti:
- 1 pollo intero
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 limone, tagliato a fette sottili
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato
- 1 cucchiaio di salvia fresca, tritata
- 1 cucchiaino di sale da cucina
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
Preparazione:
Preriscalda il forno a 200°C e prepara la teglia. Inizia pulendo il pollo, sciacquandolo sotto l’acqua fredda corrente e asciugandolo bene.
Inserisci il pollo nella teglia e strofina l’olio d’oliva su tutta la superficie. Aggiungi l’aglio tritato, il rosmarino e la salvia. Aggiungi il sale e il pepe. Ricopri la superficie del pollo con le fette di limone.
Metti il pollo nel forno preriscaldato e cuocilo per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando è completamente cotto. Puoi verificare la cottura infilando una forchetta nella coscia e assicurandoti che il succo che fuoriesce sia limpido.
Togli il pollo dal forno e lascialo riposare per circa 10 minuti prima di tagliarlo a pezzi e servire. Puoi utilizzare il succo rimanente nella teglia per creare una salsa deliziosa per accompagnare la carne.
Consigli:
Per ottenere il miglior sapore, puoi marinate il pollo in una miscela di erbe e spezie per diverse ore prima della cottura. In alternativa, puoi anche aggiungere altri ingredienti come patate, carote e cipolle nella teglia per arricchire il piatto.
Abbinamenti:
Il pollo al forno è un piatto versatile che si abbina bene con diversi alimenti. Puoi servirlo con un’insalata fresca o verdure cotte come contorno. Inoltre, è delizioso anche abbinato a patatine fritte o purè di patate.
Serve:
Questa ricetta deliziosa di pollo al forno serve 4 persone.