Pollo alla birra
Il pollo alla birra è un piatto gustoso e saporito che può essere preparato come un’ottima soluzione per una cena in famiglia o per una serata con gli amici. Questa ricetta italiana classica soddisferà sicuramente il tuo palato.
Ingredienti:
- 1 pollo intero, pulito e tagliato in pezzi
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi di aglio tritati
- 1 birra lager
- 2 tazze di brodo di pollo
- 1 cucchiaino di rosmarino secco
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione:
- Scalda l’olio d’oliva in una grande pentola a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio. Cuoci fino a quando diventano traslucidi.
- Aggiungi i pezzi di pollo e fai rosolare da entrambi i lati fino a quando non diventano dorati.
- Versa la birra nella pentola e porta ad ebollizione. Lascia cuocere per 5 minuti per permettere all’alcol di evaporare.
- Aggiungi il brodo di pollo, il rosmarino, il timo, il pepe nero e il sale. Copri la pentola, abbassa il fuoco e lascia cuocere per circa 45 minuti, finché il pollo non risulterà tenero. Mescola di tanto in tanto.
Consigli:
- Per una variante più aromatica, puoi aggiungere una foglia di alloro durante la cottura.
- Servi il pollo alla birra con patate al forno o purè di patate per un accompagnamento delizioso.
- Per un sapore ancora più intenso, puoi marinare il pollo con la birra e le spezie per almeno un’ora prima della cottura.
Abbinamenti:
Il pollo alla birra si abbina perfettamente a una fresca insalata mista e ad un contorno di verdure grigliate. Inoltre, può essere accompagnato da un vino bianco leggero o da una birra artigianale che sottolinei i sapori del piatto.