Pollo all’aglio: una ricetta gustosa e semplice
La cena di stasera? Pollo all’aglio! Questo secondo piatto è perfetto per una serata in famiglia o per un pranzo in compagnia. La ricetta che vi proponiamo oggi è adatta per 4 persone. Il principio della ricetta è semplice: cucinare il pollo con l’aglio per esaltarne il sapore. Ma vediamo insieme gli ingredienti e la preparazione.
Ingredienti per 4 persone:
– 4 petti di pollo
– 8 spicchi d’aglio
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– Sale e pepe q.b.
– Sfumato di vino bianco
– Rosmarino fresco
Preparazione:
1. Tagliare i petti di pollo in cubetti e sbucciare gli spicchi d’aglio.
2. Far scaldare l’olio in una padella antiaderente e rosolare i cubetti di pollo a fuoco vivace per qualche minuto fino a quando saranno dorati.
3. Aggiungere gli spicchi d’aglio sbucciati alla padella, mescolare bene e continuare la cottura a fuoco basso per altri 10 minuti.
4. Aggiungere il sale e il pepe a piacere, il rosmarino fresco e lo sfumato di vino bianco.
5. Far evaporare l’alcol del vino, girare bene la carne e coprire con un coperchio a fiamma bassa per un’altra decina di minuti.
I consigli del cuoco:
– Per un piatto ancora più gustoso, si può aggiungere anche qualche pomodorino ciliegia tagliato a metà
– Se volete rendere la carne ancora più tenera, potete farla marinare con del succo di limone per almeno un paio d’ore prima della cottura
– Il pollo all’aglio è ottimo servito con del pane integrale per inzuppare la salsina
Come abbinare il pollo all’aglio:
Il pollo all’aglio si abbina bene con diverse preparazioni. Si può servire con un contorno di verdure, come ad esempio carote o zucchine tagliate a rondelle e saltate in padella con un filo di olio extravergine di oliva. Oppure, si può accompagnare con del riso basmati. Anche una insalata di pomodori e cetrioli freschi è un’ottima scelta per questo piatto.
In sintesi, il pollo all’aglio è un piatto gustoso e facile da preparare. La combinazione tra il sapore deciso dell’aglio e la delicatezza della carne di pollo rendono questo piatto una scelta perfetta per una cena con amici o per un pranzo in famiglia. Segui la nostra procedura della ricetta e goditi questo delizioso secondo piatto!