Ricetta Pollo con mandorle: un piatto gustoso e croccante!

Pollo con Mandorle

Il pollo con mandorle è un piatto delizioso e facile da preparare, perfetto per una cena in famiglia o una cena con gli amici. Questa ricetta è ideale per 4 persone, ma può essere adattata facilmente in base al numero di commensali.

Ingredienti:

• 4 petti di pollo
• 100g di mandorle tritate
• 2 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 2 spicchi di aglio tritati
• 1 cipolla tagliata a fette sottili
• 1 peperone tagliato a strisce
• 200ml di brodo di pollo
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiai di aceto di mele
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Inizia tagliando i petti di pollo a strisce e insaporiscili con un po’ di sale e pepe. Passali poi nella farina, togliendo l’eccesso.
2. In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere l’aglio tritato e farlo soffriggere per un minuto.
3. Aggiungere il pollo e cuocerlo fino a quando diventa dorato su entrambi i lati, circa 5 minuti per lato.
4. Trasferire il pollo in un piatto e tenere da parte.
5. Nella stessa padella, aggiungere le fette di cipolla e il peperone. Cuocere per circa 5 minuti, fino a quando le verdure sono appena morbide.
6. Aggiungere il brodo di pollo, la salsa di soia, lo zucchero e l’aceto di mele alla padella. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. In una tazza, mescolare l’amido di mais con un po’ d’acqua fino ad ottenere una consistenza liscia. Versare l’amido di mais nella padella e mescolare bene.
8. Mettere il pollo precedentemente cotto nella padella, insieme alle mandorle tritate e al zenzero fresco grattugiato.
9. Coprire la padella e cuocere a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, o finché il pollo è completamente cotto.
10. Servire il pollo con mandorle accompagnato da riso basmati o verdure grigliate.

Consigli:

Per ottenere il massimo sapore, puoi tostare leggermente le mandorle prima di aggiungerle al piatto. Inoltre, assicurati di grigliare il pollo a fuoco medio-alto per sigillare i succhi interni e mantenerlo succoso.

Abbinamenti:

Il pollo con mandorle si abbina bene con riso basmati, couscous o noodles. Puoi anche servirlo con una croccante insalata mista o delle verdure grigliate.

Con questa ricetta del pollo con mandorle, potrai deliziare i tuoi ospiti con un piatto gustoso e dal sapore unico. Sperimenta e personalizza la ricetta a tuo piacimento, aggiungendo le tue spezie preferite o sostituendo gli ingredienti secondo le tue preferenze. Buon appetito!