Gli Ingredienti
- 4 petti di pollo senza pelle
- 3 pomodori maturi
- 1/4 di tazza di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- 1/2 tazza di pane grattugiato
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
- 1/4 di tazza di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
Preparazione
La ricetta del Pollo con Pomodoro รจ piuttosto semplice, ma richiede un po ‘di pazienza e attenzione per essere preparata correttamente. La ricetta รจ per quattro porzioni.
Iniziare la preparazione tagliando il pollo in cubetti di grandi dimensioni. In una grande padellaantiaderente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e mescolare per qualche secondo.
Mettere i cubetti di pollo nella padella e cuocere fino a quando saranno ben dorati e cotti completamente. Aggiungere i pomodori freschi tagliati a pezzetti e continuare a cuocere per qualche altro minuto.
In una ciotola miscelare insieme il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato ed infine il sale e il pepe nero. Aggiungere la miscela al pollo e mescolare con attenzione per far amalgamare tutti gli ingredienti.
Coprire la padella con un coperchio e lasciar bollire a fuoco lento per alcuni minuti. Controllare periodicamente per evitare che l’acqua si asciughi e, se necessario, aggiungere un po’ d’acqua calda. Cuocere fino a quando il pollo รจ ben cotto e tenero.
Servire il Pollo con Pomodoro caldo accompagnato da riso o purรจ di patate. Buon appetito!
Consigli
- Scegliere i pomodori maturi e succosi per una saporita salsa di pomodoro.
- Assicurarsi che il pollo sia cotto completamente, controllando la temperatura interna con un termometro da cucina.
- Per una variante piรน piccante, aggiungere un pรฒ di peperoncino tritato durante la cottura.
Cosa Abbina con il Pollo con Pomodoro
Il Pollo con Pomodoro si abbina molto bene con una insalata fresca o della pasta fresca. Per un pranzo o una cena piรน sostanziosa, si puรฒ accompagnare con purea di patate o patatine fritte.