Pollo con salsa teriyaki è una deliziosa ricetta asiatica che mescola sapori dolci e salati in modo perfetto. È un piatto versatile che può essere preparato per una cena in famiglia o per impressionare gli ospiti durante una cena formale. Questa ricetta è perfetta per 4 persone e richiede ingredienti facilmente reperibili.
Ingredienti
- 4 petti di pollo senza pelle
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio di zenzero fresco, grattugiato
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiai di acqua
- Semi di sesamo per decorare
Preparazione
- Prima di tutto, prepara la marinata mescolando insieme la salsa di soia, lo zucchero di canna, l’aceto di riso, l’aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Mescola bene fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.
- Prepara il pollo tagliandolo a fettine sottili o lasciando i petti interi. Passa le fettine di pollo nella marinata e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- In una padella grande, riscalda l’olio di sesamo e l’olio vegetale a fuoco medio-alto. Sfrega delicatamente il pollo marinate per rimuovere l’eccesso di liquido e mettilo nella padella. Cuoci il pollo per circa 5-7 minuti su ogni lato, o finché non diventa dorato e cotto completamente.
- Mentre il pollo cuoce, versa la marinata rimanente in una piccola pentola, aggiungi l’amido di mais miscelato con l’acqua e porta il tutto a ebollizione. Mescola costantemente finché la salsa si addensa.
- Quando il pollo è pronto, disponilo su un piatto da portata e versa sopra la salsa teriyaki preparata. Cospargi con semi di sesamo per una presentazione accattivante.
Consigli
Per ottenere il miglior risultato, è consigliabile marinare il pollo per almeno 30 minuti, ma se hai tempo, puoi anche lasciarlo marinare per diverse ore o durante la notte per far assorbire i sapori al massimo. Inoltre, puoi aggiungere alcuni ingredienti extra alla marinata, come salsa di peperoncino, sciroppo d’acero o succo di limone, per dare una svolta al sapore.
Il pollo con salsa teriyaki si abbina perfettamente al riso bianco o un delizioso noodles di soba saltati in padella. Puoi aggiungere anche verdure croccanti come zucchine o carote tagliate a julienne per una versione più sana e colorata di questo piatto.
Questa ricetta è versatile e può essere adattata secondo i tuoi gusti personali. Aggiungi ingredienti come ananas o peperoni per un tocco unico. Ricorda di regolare la quantità di zucchero se desideri una salsa più dolce o meno dolce.
Ora sei pronto a deliziarti con questa fantastica ricetta di pollo con salsa teriyaki. Buon appetito!