Il pollo friggibile è un piatto classico e gustoso che piace a tutti. In questa ricetta, ti spiegherò passo dopo passo come preparare un pollo croccante e succoso, perfetto per una cena tra amici o una serata informale in famiglia. La ricetta che ti propongo è pensata per quattro persone e richiede alcuni ingredienti semplici ma essenziali. Segui attentamente le istruzioni e otterrai un risultato perfetto!
Ingredienti
- 4 pezzi di pollo (cosce o petti)
- 200 g di farina
- 2 uova
- Pane grattugiato q.b.
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Passo 1: Inizia pulendo accuratamente il pollo e taglia le cosce o i petti in pezzi della dimensione desiderata. Assicurati di rimuovere eventuali ossa o pelle in eccesso.
Passo 2: Prepara tre ciotole. Nella prima ciotola, metti la farina e condiscila con sale e pepe. Nella seconda ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale. Nella terza ciotola, versa il pane grattugiato.
Passo 3: Immergi i pezzi di pollo prima nella farina, facendo aderire bene la farina a ogni pezzo, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pane grattugiato, premendo leggermente per far aderire il pane alla superficie del pollo.
Passo 4: Riscalda abbondante olio di semi di arachide in una padella profonda a fuoco medio-alto. Assicurati che l’olio sia sufficiente da coprire completamente i pezzi di pollo durante la cottura.
Passo 5: Fai scivolare delicatamente i pezzi di pollo nell’olio caldo, facendo attenzione a non sovraccaricare la padella. Friggi il pollo per circa 10-12 minuti, girandolo occasionalmente, finché non diventa dorato e croccante.
Passo 6: Una volta cotto, trasferisci il pollo su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Consigli
- Per ottenere un pollo ancora più croccante, puoi fare una doppia passata nella farina e nel pangrattato.
- Se preferisci dare un tocco di sapore in più al pollo, puoi aggiungere delle spezie come paprika, aglio in polvere o erbe aromatiche alla farina o al pane grattugiato.
- Il pollo friggibile si abbina perfettamente a una fresca insalata di pomodori e cetrioli o a patatine fritte croccanti.
Conclusione
Il pollo friggibile è una ricetta semplice ma deliziosa, ideale per chiunque ami i piatti croccanti e saporiti. Con una crosta dorata e succosa all’interno, questo pollo conquisterà il palato di tutti. Segui questa ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto irresistibile!