Ricetta pollo gyozas: il perfetto finger food orientale in 60 minuti!

Pollo Gyozas

In questa ricetta ti mostrerò come preparare dei deliziosi Pollo Gyozas, i famosi ravioli giapponesi ripieni. Questa ricetta è perfetta per 4 persone e richiede l’utilizzo di ingredienti freschi e genuini.

Ingredienti

• 250g di pollo tritato
• 150g di cavolo cappuccio
• 2 cipollotti, tritati finemente
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 20-25 fogli di pasta per ravioli cinesi
• Acqua per la cottura

Preparazione

1. In una ciotola grande, mescola insieme il pollo tritato, il cavolo cappuccio, i cipollotti, l’aglio, lo zenzero fresco grattugiato, la salsa di soia, l’olio di sesamo e lo zucchero. Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
2. Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ogni foglio di pasta per ravioli.
3. Con le dita, spennellare un po’ d’acqua intorno al bordo di ogni foglio di pasta.
4. Piega il foglio di pasta a metà, premendo bene i bordi per sigillare il ripieno all’interno.
5. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi un po’ di olio.
6. Disponi i Gyozas nella padella con il lato sigillato verso l’alto. Lasciali cuocere per 2-3 minuti finché il fondo diventa dorato e croccante.
7. Aggiungi circa mezzo bicchiere d’acqua alla padella, copri e lascia cuocere per altri 5-7 minuti o finché l’acqua si è completamente evaporata. Questo permette ai Gyozas di cuocere a vapore e diventare morbidi.
8. Una volta che l’acqua si è completamente evaporata, scopri la padella e lascia cuocere ancora per qualche minuto finché i Gyozas sono ben dorati e croccanti.

Consigli

• Per ottenere i migliori risultati, utilizza pasta per ravioli cinesi di buona qualità.
• Se preferisci una versione vegetariana, puoi sostituire il pollo con tofu.
• Servi i Gyozas caldi con salsa di soia, salsa piccante o salsa al sesamo.

Alimenti con cui si abbina

I Pollo Gyozas si possono gustare da soli come antipasto o come piatto principale accanto a altri piatti della cucina giapponese, come:

• Arancini di riso: perfetti per un’esplosione di sapori.
• Miso soup: una zuppa tradizionale giapponese a base di pasta di soia fermentata.
• Tempura: verdure o frutti di mare impanati e fritti.
• Edamame: fagioli di soia immaturi, cotti e leggermente salati.