Deliziosa ricetta: prepara il pollo shawarma in modo facile e veloce!

Pollo Shawarma

Il Pollo Shawarma è una pietanza mediorientale incredibilmente gustosa e aromaticamente speziata. Questa ricetta
è perfetta per una cena in famiglia o per una serata tra amici. La ricetta è adatta per 4 persone,
ma può essere facilmente adattata per un numero maggiore o minore di commensali. Preparare il Pollo Shawarma
in casa offre la possibilità di personalizzare le spezie e gli ingredienti a proprio gusto.

Ingredienti

• 500g di petto di pollo tagliato a strisce sottili
• 4 cucchiai di yogurt greco
• 2 cucchiai di succo di limone
• 3 spicchi di aglio tritati
• 2 cucchiaini di cumino in polvere
• 2 cucchiaini di paprika
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale per un tocco di piccante)
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Sale q.b.

Preparazione

1. In una ciotola grande, mescolare lo yogurt greco, il succo di limone, l’aglio tritato, il cumino, la paprika,
   lo zenzero, la curcuma, il pepe nero, la cannella, il peperoncino (se desiderato), l’olio d’oliva e una
   generosa quantità di sale. Questo sarà il nostro marinate per il pollo.
2. Aggiungere le strisce di pollo al marinate e mescolare bene, assicurandosi che ogni pezzo di pollo sia
   completamente rivestito. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e mettere in frigo per almeno 1 ora,
   ma se possibile, lasciar marinare durante la notte per ottenere un sapore ancora più intenso.
3. Preriscaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocere il pollo marinato per circa
   6-8 minuti per lato, fino a quando risulti perfettamente cotto e dorato. Se preferisci, puoi anche cuocerlo al forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
4. Una volta cotto, trasferire il pollo shawarma su un piatto e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di
   servire. Questo aiuterà a mantenere la carne succosa.
5. Servire il pollo shawarma su piadine calde o panini arabi. Aggiungere insalata, pomodori, cipolle rosse a fette
   e salsa allo yogurt per arricchire il sapore. Puoi anche aggiungere lanterne con tahini o patatine fritte
   per completare il pasto.

Consigli

• Assicurati di tagliare il petto di pollo a strisce sottili per garantire una cottura uniforme.
• Se preferisci una versione più piccante, puoi aumentare la quantità di peperoncino in polvere o aggiungere
  peperoncino fresco tritato al marinate.
• Per un sapore ancora più intenso, puoi arrostire leggermente le spezie in una padella a secco prima di
  aggiungerle al marinate.
• Il pollo shawarma avanzato può essere refrigerato e utilizzato per insalate o wrap il giorno successivo.

Alimenti con cui si abbina

• Insalata
• Pomodori
• Cipolle rosse
• Salsa allo yogurt
• Tahini
• Panini arabi
• Patatine fritte