Ricetta gustosa con maiale tritato: polpette al sugo in 30 minuti

polpette al sugo è un piatto gustoso e versatile che soddisferà il palato di tutta la famiglia.

Questa ricetta semplice richiede solo pochi ingredienti, ma il risultato finale è sorprendentemente delizioso. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o per una cena con gli amici.

Questa ricetta è per 4 persone e richiederà circa 30 minuti di tempo per prepararsi.

Ingredienti:

• 500 g di maiale tritato
• 1 cipolla tritata finemente
• 2 spicchi d’aglio tritati finemente
• 2 carote tagliate a cubetti
• 2 coste di sedano tagliate a cubetti
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1/2 tazza di vino rosso
• 1/2 tazza di brodo di pollo
• 1/2 tazza di salsa di pomodoro
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 1 cucchiaio di timo fresco tritato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe
• 500 g di pasta penne
• Formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato

Preparazione:

1. Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l’aglio e cuocere fino a quando la cipolla diventa morbida.
2. Aggiungete il maiale tritato alla padella e cuocere fino a quando è ben dorato.
3. Aggiungere le carote e il sedano alla padella e cuocere per altri 5 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.
4. Aggiungere il vino rosso alla padella e far cuocere per 2 minuti finché non si riduce.
5. Aggiungere il brodo di pollo e la salsa di pomodoro alla padella e mescolare bene. Ridurre la fiamma e aggiungere il prezzemolo, il timo, il sale e il pepe.
6. Coprire la padella e far cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
7. Mentre il sugo si cuoce, portare una grande pentola d’acqua salata a ebollizione. Aggiungere la pasta e cuocere fino a quando è al dente.
8. Scolare la pasta e aggiungere al sugo nella padella. Mescolare bene.
9. Servire la pasta calda e cospargere con formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato.

Consigli:

Se non si vuole usare il vino rosso, si può sostituire con uno stesso quantitativo di brodo di pollo.

Si può anche usare una combinazione di sedano e carote per dare al sugo un sapore più dolce.

Come servire il polpette al sugo:

Il polpette al sugo si abbina perfettamente con un’insalata verde mista o con una insalata di pomodori e cetrioli. Si può anche servire con una porzione di verdure grigliate o arrosto per un pasto più completo.