Ricetta polpette con pomodoro: delizioso piatto tradizionale

Gustose Polpette con Pomodoro

Le polpette con pomodoro sono un piatto classico della tradizione italiana, amato da grandi e piccini. Questa ricetta deliziosa e semplice ti permetterà di preparare delle polpette morbide e succulente, accompagnate da una saporita salsa di pomodoro. Perfette da gustare come antipasto, secondo piatto o da servire con del buon pane fresco.

Numero di porzioni: 4

Ingredienti

• 500g di macinato misto (manzo e maiale)
• 2 fette di pane raffermo
• 1/2 bicchiere di latte
• 1 uovo
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 spicchio d’aglio
• Un pugno di prezzemolo fresco tritato
• Sale e pepe q.b.
• 500ml di passata di pomodoro
• 1 spicchio d’aglio
• Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione

1. Nel latte, ammorbidisci le fette di pane raffermo e sbriciolale in una ciotola.
2. In una terrina capiente, unisci il macinato misto con il pane ammollato, l’uovo, l’aglio tritato, il prezzemolo, il parmigiano grattugiato, il sale e pepe. Amalgama bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Prendi l’impasto e inizia a formare delle polpette di medie dimensioni, utilizzando le mani leggermente umide per evitare che si attacchino.
4. In una padella antiaderente, riscalda un filo d’olio extravergine di oliva e aggiungi uno spicchio d’aglio intero per insaporire.
5. Disponi le polpette nella padella e cuocile a fuoco medio-alto, rigirandole delicatamente da tutti i lati, fino a quando si saranno ben dorate.
6. Nel frattempo, prepara la salsa di pomodoro: in una pentola, scalda un po’ di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio intero. Aggiungi la passata di pomodoro, salala leggermente e lascia cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti, fino a quando la salsa avrà raggiunto una consistenza densa e omogenea.
7. Una volta pronte le polpette, trasferiscile nella pentola con la salsa di pomodoro, coprendole completamente.
8. Lascia cuocere a fuoco basso per altri 10-15 minuti, in modo che le polpette si insaporiscano nella salsa.
9. Servi le polpette con pomodoro calde, accompagnandole con un contorno di verdure fresche o delizioso pane croccante per fare la scarpetta.

Abbinamenti

Le polpette con pomodoro si abbinano perfettamente con una porzione di spaghetti al pomodoro o con un contorno di purè di patate. Inoltre, sono deliziose servite come spuntino in un panino imbottito con aggiunta di insalata e sottaceti.

Conclusione

Questa ricetta ti permette di realizzare delle polpette con pomodoro dal sapore irresistibile. La morbidezza delle polpette e la bontà della salsa di pomodoro creano un’esplosione di gusto in ogni morso. Prepara questa deliziosa pietanza per stupire i tuoi ospiti o per coccolare te stesso con un piatto tradizionale italiano.