Polpette di accordo: la ricetta italiana gustosa e semplice

Polpette di Accordo

Ingredienti:

• 500g di carne macinata (manzo e maiale)
• 1 cipolla piccola, tritata finemente
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1 uovo
• 50g di pangrattato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di olio d’oliva

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la carne macinata, la cipolla, l’aglio, l’uovo, il pangrattato, il prezzemolo, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe nero.
2. Impastare bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Se il composto risulta troppo umido, aggiungere un po’ di pangrattato in più.
3. Riscaldare olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto.
4. Prendere una piccola porzione di composto e formare delle polpette rotonde. Ripetere il processo fino a esaurimento dell’impasto.
5. Mettere le polpette nella padella calda e cuocerle per circa 8-10 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando si saranno ben dorate e cotte in modo uniforme.
6. Una volta cotte, scolare le polpette su carta assorbente per rimuovere l’eccesso di olio.

Consigli:

Le polpette di accordo possono essere servite come antipasto, secondo piatto o anche in un delizioso panino. Si possono accompagnare con salse a piacere come la salsa di pomodoro, maionese o yogurt greco. Decorale con foglie di prezzemolo fresco per un tocco di colore extra.

Alimenti con cui si abbina:

• Purea di patate
• Insalata mista
• Patatine fritte
• Verdure grigliate
• Pane fresco

Le polpette di accordo sono un piatto versatile e gustoso che piacerà a tutta la famiglia. Sono semplici da preparare ma ricche di sapore. Ideali per una serata informale con gli amici o per un pranzo domenicale. Buon appetito!