Polpette Svedesi
Le polpette svedesi sono un piatto tradizionale delizioso e facile da preparare che conquista i palati di grandi e piccini. Questa ricetta รจ perfetta per 4 persone e si abbina splendidamente con purea di patate e salsa bruna. Scopri come realizzarle seguendo i passaggi di questa ricetta.
Ingredienti:
- 500g di carne macinata di vitello
- 250g di carne macinata di maiale
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 2 uova
- 100g di pangrattato
- 120ml di latte intero
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di sale
- 50g di burro
Preparazione:
- In una ciotola capiente, mescola insieme le carni macinate di vitello e maiale.
- Aggiungi la cipolla tritata, le uova, il pangrattato, il latte, la noce moscata, il pepe nero e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, forma delle polpette rotonde di circa 3 centimetri di diametro.
- In una padella antiaderente, fai sciogliere il burro a fuoco medio.
- Aggiungi le polpette nella padella e cuocile per circa 10-12 minuti, rigirandole delicatamente in modo che risultino uniformemente dorate.
- Servi le polpette svedesi calde accompagnate con purea di patate e salsa bruna.
Consigli:
- Se preferisci un sapore leggermente piรน dolce, puoi aggiungere 1 cucchiaio di zucchero di canna al composto delle polpette.
- Per ottenere una consistenza piรน soffice, puoi versare il latte nel pangrattato e lasciarlo ammorbidire prima di unirlo agli altri ingredienti.
- Se desideri una variante piรน piccante, puoi aggiungere 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere al composto delle polpette.
Abbinamenti:
Le polpette svedesi sono deliziose servite con purea di patate oppure con fettine di pane di segale croccante. Puoi accompagnare il piatto anche con una fresca insalata mista o con patate arrosto. Per gli amanti del gusto, una salsa di mirtilli rossi rappresenta l’abbinamento perfetto.