Pomodoro Fritto: Una Ricetta Deliziosa e Semplice
Cerchi una ricetta che sia veloce da preparare ma che allo stesso tempo sappia conquistare il palato? Il pomodoro fritto è perfetto per te! Questa pietanza è ideale come antipasto, contorno o semplice spuntino serale. Da sola o accompagnata con altri piatti, questa ricetta è in grado di soddisfare il palato di tutti. Questa ricetta è per 4 persone.
Ingredienti
- 4 pomodori maturi
- 2 uova
- 100 g di farina 00
- 50 g di pangrattato
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione
- Lava i pomodori e asciugali bene. Tagliali a fette della stessa grandezza.
- In una ciotola sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
- In una seconda ciotola versa la farina.
- In una terza ciotola versa il pangrattato.
- Prendi una padella e fai riscaldare l’olio extravergine di oliva.
- Immergi le fette di pomodoro nell’uovo e poi ricopri con la farina.
- Rimuovi l’eccesso di farina e immergi di nuovo l’anello di pomodoro nell’uovo
- Immergi l’anello nell pangrattato e assicurati che sia coperto uniformemente.
- Metti l’anello di pomodoro nel tegame e friggilo fino a doratura (circa 3-4 minuti per lato).
- Rimuovi l’anello di pomodoro dalla padella e mettilo su un piatto rivestito di carta da cucina per assorbire l’olio in eccesso.
- Ripeti il processo per ogni fetta di pomodoro.
Consigli
- Per un risultato ancora più croccante, ripeti l’immersione sia nell’uovo che nella farina per altre due volte. Questo procedimento renderà i tuoi anelli di pomodoro ancora più croccanti.
- Il sugo di pomodoro può essere il condimento perfetto per questo contorno. Consiglia un sugo veloce fatto di pomodori maturi tagliati a cubetti, sale, pepe olio, aglio e basilico.
- Aggiungi spezie come il rosmarino per arricchire il sapore dei pomodori fritti.
- Il pomodoro fritto si abbina bene a patatine, calamari, gamberetti fritti e frittelle di zucchine. Potresti deliziare i tuoi ospiti con un menù tutto fritto per un party informale o una riunione di amici.
- Servi il pomodoro fritto caldo in modo che risulti croccante e gustoso.