Sformato di sardine portoghese: ricetta originale per un antipasto delizioso

Gli Ingredienti:

• 2 scatolette di sardine fresche
• 100 grammi di formaggio cremoso
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 1/2 spolverata di pepe nero
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 1 cucchiaio di salsa Worcester
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
• 1/4 di tazza di burro morbido

Preparazione:

1. Scolare le sardine, quindi rimuovere le spine e la pelle. Mettere da parte la carne.
2. In una ciotola grande, mescolare il formaggio cremoso, la cipolla tritata, il pepe nero, il succo di limone, la salsa Worcester e il prezzemolo tritato.
3. A poco a poco, aggiungere la carne di sardina alla ciotola e mescolare bene fino a che il tutto non si amalgama bene.
4. Aggiungere il burro morbido alla miscela, mescolare bene e aiutarsi con un mixer per ottenere una consistenza soffice e cremosa.
5. Assaggiare e se necessario aggiungere un po’ di sale.
6. Trasferire la miscela in una ciotola di servizio e guarnire con foglie di prezzemolo.
7. Prima di servire, lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Consigli:

Questo piatto ha un sapore intenso ma delicato che si abbina bene con crostini di pane tostato o crackers. Si può anche usare come ripieno per tartine o sandwich. Assicurati di conservare il paté di sardine in frigorifero in un contenitore coperto per un massimo di 5 giorni.

Conclusione:

Questa ricetta deliziosa del Portogallo è facile da preparare e sicuramente apprezzerai il sapore ricco e cremoso del paté.

La ricetta è per 4 persone.