La deliziosa ricetta del Pot di Ceci Cotti Express
Il Pot di Ceci Cotti Express, noto anche come Pot-au-feu, รจ un piatto tipico della tradizione francese, ma che ha conquistato i palati di tutto il mondo. Si tratta di una deliziosa zuppa di ceci cotti, con verdure e spezie, che rappresenta un pasto completo e nutriente, ideale per le giornate fredde dell’inverno. La ricetta che vi presentiamo oggi รจ per quattro persone ed รจ semplice e veloce da preparare, ma allo stesso tempo estremamente gustosa e soddisfacente.
Ingredienti
- 400 g di ceci cotti in scatola
- 2 carote
- 1 porro
- 1 sedano
- 1 cipolla
- 2 patate
- 1 spicchio di aglio
- 800 ml di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione
Prima di tutto, lavate e pelate le carote, il sedano, la cipolla e le patate, poi tagliate tutto a cubetti. Tritate finemente lo spicchio di aglio e mettetelo da parte.
Scaldate l’olio d’oliva in una pentola capiente, poi aggiungete le verdure tagliate a cubetti e lo spicchio di aglio tritato. Rosolate per qualche minuto a fuoco medio, mescolando spesso, finchรฉ le verdure saranno appena dorate.
Aggiungete ora i ceci cotti in scatola e il brodo vegetale, poi insaporite con il cumino, la paprika e il sale. Mescolate bene il tutto e portate a ebollizione.
Riducete quindi la fiamma e cuocete il Pot di Ceci Cotti Express a fuoco lento per circa 30-40 minuti. Mescolate ogni tanto e, se necessario, aggiungete altro brodo vegetale. Il piatto รจ pronto quando le verdure saranno morbide e i ceci ben amalgamati al resto degli ingredienti.
Consigli
Per ottenere il miglior risultato possibile, vi consigliamo di servire il vostro Pot di Ceci Cotti Express accompagnato con del pane integrale o una buona focaccia appena sfornata. Inoltre, potete arricchire la vostra zuppa con alcuni ingredienti extra, come delle foglie di prezzemolo tritate o del pepe nero macinato fresco.
Abbinamenti
Il Pot di Ceci Cotti Express รจ un piatto versatile e si abbina bene con diversi alimenti. Potete servirlo come piatto unico o come primo, magari accompagnato da una fresca insalata mista. In alternativa, potete optare per una portata di carne o di pesce, scegliendo ad esempio un’insalata di pollo o del pesce al forno.
Speriamo che vi piaccia questo Pot di Ceci Cotti Express tanto quanto a noi. Buon appetito!