Benvenuti amici lettori alla ricetta della purè di zucchine.
In questa guida, vi mostrerò passo passo come preparare una deliziosa purè di zucchine, perfetta come contorno per qualsiasi piatto principale. Questa ricetta è per quattro persone, ma può essere adattata facilmente per più o meno ospiti.
Ingredienti
- 4 zucchine grandi
- 2 patate medie
- 1/2 cipolla
- 2 cucchiai di burro
- 1/2 tazza di latte
- sale e pepe q.b.
Preparazione
- Lavare le zucchine e le patate. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Tagliare le zucchine a rondelle.
- In una pentola, far bollire dell’acqua salata. Aggiungere le patate e le zucchine e cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando sono morbide.
- Scolare le patate e le zucchine e metterle da parte.
- In una padella, far dorare la cipolla tritata con il burro.
- Mettere le patate e le zucchine nella padella con la cipolla. Aggiungere il latte e schiacciare tutti gli ingredienti insieme con una forchetta o uno schiacciapatate, fino a quando non diventano una crema liscia.
- Continuare a cuocere la purè di zucchine, mescolando di tanto in tanto, finché non raggiunge la consistenza desiderata.
- Aggiustare con sale e pepe q.b. per insaporire.
- Una volta che la purè di zucchine è pronta, metterla in una ciotola e servirla calda.
Consigli
- Se si preferisce, si può sbucciare anche le zucchine.
- Aggiungere una manciata di formaggio grattugiato alla purè di zucchine per un sapore extra.
- Se la purè di zucchine risulta troppo densa, si può aggiungere un altro po’ di latte o di brodo di verdure per diluirla alla consistenza desiderata.
Abbinamenti
La purè di zucchine è un contorno versatile che si abbina bene con una vasta gamma di piatti principali. Si sposa particolarmente bene con le carni bianche, come il pollo o il tacchino, ma anche con i filetti di pesce.
Combinare anche con una fresca insalata verde per una cena bilanciata.