La purea di cavolfiore è un piatto sano, leggero e gustoso che potrete preparare in breve tempo. Questa ricetta è perfetta per chiunque voglia gustare un piatto sano e veloce da preparare in pochi minuti. Questa ricetta per la purea di cavolfiore è adatta a quattro persone. Ed ecco gli ingredienti che vi serviranno:
Ingredienti
- 1 chilo di cavolfiore
- 100 ml di latte
- 50 grammi di burro
- 1 spicchio di aglio
- Formaggio grattugiato q.b.
- 1 cucchiaino di olio d’oliva
- 2 cucchiaini di sale
- Pepe q.b.
Preparazione
Per preparare la purea di cavolfiore, seguite questi semplici passaggi:
- Lavate la testa di cavolfiore e tagliatela in pezzi piccoli.
- Mettete a cuocere la cavolfiore in pentola a pressione con 2 tuorli e mezzo bicchiere d’acqua per circa 20 minuti. Se non avete la pentola a pressione, cuocete la cavolfiore in acqua bollente per circa 25 minuti.
- Scolate la cavolfiore e passatela al mixer o al passaverdure.
- In una padella a parte, preparate l’aglio soffritto nell’olio d’oliva e poi aggiungete il composto di cavolfiore e fatelo saltare per qualche minuti.
- Aggiungete il burro e il latte e mescolate bene.
- Aggiungete sale e pepe a piacere.
- Editare la purea e servite con il formaggio grattugiato a piacere.
Consigli
Per ottenere una purea di cavolfiore morbida e cremosa, vi consigliamo di usare la pentola a pressione per la cottura. In alternativa, preparate la purea di cavolfiore in una normale pentola, ma dovrete cuocerla per circa 25 minuti. Inoltre, per rendere la purea ancora più gustosa, potete aggiungere del formaggio grattugiato a piacere. Potete anche aggiungere alcune spezie come il rosmarino o la salvia per dare un tocco in più al sapore.
Abbinate la purea di cavolfiore
La purea di cavolfiore può essere accompagnata da molti piatti come carne bianca o pesce, ma anche da verdure come pomodorini o zucchine. Se volete optare per un piatto vegetariano, potete accompagnare la purea di cavolfiore con una ricca insalata verde o con del tofu alla griglia.