La Deliziosa Ricetta di Raxo con Patate
L’articolo odierno presenta una gustosa ricetta per preparare il famoso Raxo con patate. Questo piatto tradizionale della cucina spagnola è perfetto per un pranzo in famiglia o per una cena speciale. La ricetta che segue è sufficiente per 4 persone.
Ingredienti:
- 500g di bistecca di maiale
- 500g di patate
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cipolla
- 1 peperone verde
- 1 peperone rosso
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- Olio d’oliva extravergine
- Pepe nero
- Origano
- Sale
Preparazione:
- Tritate l’aglio, la cipolla, il peperone verde e il peperone rosso.
- Tagliate la bistecca di maiale a strisce sottili.
- Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
- In una padella grande, scaldate l’olio d’oliva extravergine.
- Aggiungete l’aglio tritato e lasciatelo dorare.
- Unite la cipolla e i peperoni tritati e fate soffriggere per qualche minuto.
- Aggiungete la bistecca di maiale e cuocete fino a quando diventa tenera e dorata.
- Aggiungete le patate, la paprika, il prezzemolo, il pepe nero, l’origano e il sale.
- Coprite la padella con un coperchio e cuocete a fuoco medio per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando le patate sono morbide e ben cotte.
- Assicuratevi di controllare il sapore e regolare il sale e le spezie, se necessario.
- Servite caldo e gustate il vostro delizioso Raxo con patate.
Consigli:
- Per ottenere una carne più tenera, potete marinare la bistecca di maiale con olio, aglio, prezzemolo e pepe nero per almeno un’ora prima di cucinarla.
- Potete aggiungere una spruzzata di succo di limone alla fine della cottura per conferire un tocco di freschezza.
- Accompagnate il Raxo con patate con una fresca insalata verde o del pane croccante.
Abbinamenti:
Il Raxo con patate è un piatto versatile che può essere abbinato a vari alimenti. Provatelo con un vino rosso giovane e fruttato come un Tempranillo o un Merlot. Se preferite una bevanda analcolica, un succo di frutta naturale sarà perfetto.