Benvenuti nel nostro blog culinario! Oggi vi sveleremo una deliziosa ricetta di Ricci di mare. Questo piatto gustoso è perfetto per una cena elegante o una sorpresa culinaria per i vostri ospiti. La ricetta è pensata per 4 persone, quindi assicuratevi di averne abbastanza per tutti!
Gli ingredienti:
- 12 Ricci di mare freschi
- 100g di burro
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco, tritato
- Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
- 1 limone, tagliato a spicchi per guarnire
La preparazione:
- Iniziate aprendo i Ricci di mare. Utilizzando un coltello affilato, incidete il guscio dei Ricci e separate le due valve con cautela.
- Estraete il corpo dei Ricci e puliteli accuratamente, rimuovendo eventuali residui di sabbia.
- In una padella grande a fuoco medio, fate sciogliere il burro.
- Aggiungete l’aglio tritato e rosolatelo per un minuto, fino a quando non emanerà un aroma fragrante.
- Aggiungete i Ricci di mare puliti nella padella e cuoceteli per circa 3-4 minuti, o finché non si saranno riscaldati uniformemente.
- Aggiungete il prezzemolo tritato e condite con sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
- Rimettete i Ricci di mare nei gusci e disponeteli su un piatto da portata.
- Guarnite con spicchi di limone.
Consigli:
Per ottenere i migliori Ricci di mare, assicuratevi di utilizzare ingredienti freschi. È preferibile acquistarli direttamente dal pescatore o in un negozio di pesce di fiducia. Inoltre, manteneteli in frigorifero fino al momento della preparazione per garantire la massima freschezza.
Abbinamenti:
I Ricci di mare possono essere gustati da soli come antipasto o come piatto principale leggero. Si consigliano abbinamenti con un vino bianco secco o una birra chiara per completare il sapore dei frutti di mare.
Preparatevi a deliziarvi con questa ricetta semplice ma gustosa di Ricci di mare. Sperimentate con i condimenti e scoprite il vostro abbinamento preferito. Che ne dite di invitarci a cena per assaggiare il risultato?