Ricetta gustosa di rigatoni: semplice e deliziosa!

Benvenuti nel nostro blog culinario! Oggi vi presentiamo la ricetta dei deliziosi Rigatoni, un piatto amato da grandi e piccini. Questa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o per una festa con gli amici.

Gli Ingredienti:

• 400g di rigatoni
• 400g di polpa di pomodoro
• 200g di pancetta affumicata
• 1 cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• 100g di pecorino grattugiato
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
• Olio extravergine di oliva
• Prezzemolo fresco per guarnire
• Sale e pepe q.b.

La Preparazione:

1. Step 1: In una pentola di acqua salata, cuocere i rigatoni al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scolarli e tenere da parte.
2. Step 2: In una grande padella, scaldare un po’ di olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungere la pancetta affumicata tagliata a cubetti e farla rosolare fino a renderla croccante.
3. Step 3: Aggiungere la cipolla tritata finemente e l’aglio schiacciato nella padella. Continuare a cuocere finché la cipolla non diventa traslucida.
4. Step 4: Versare la polpa di pomodoro nella padella e mescolare bene con gli altri ingredienti. Aggiungere il peperoncino in polvere, il sale e il pepe a piacere. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, fino a quando la salsa si addensa.
5. Step 5: Aggiungere i rigatoni alla padella con la salsa e mescolare delicatamente per assicurarsi che siano ben conditi.
6. Step 6: Servire i rigatoni caldi su piatti individuali, spolverizzando con pecorino grattugiato e guarnendo con foglie di prezzemolo fresco.

Consigli e Abbinamenti:

Consiglio 1: Per un tocco extra di sapore, si può aggiungere un po’ di vino bianco alla salsa di pomodoro durante la cottura.

Consiglio 2: Se preferite un piatto vegetariano, potete omittere la pancetta e aggiungere verdure come zucchine o melanzane alla salsa di pomodoro.

Consiglio 3: Servite i rigatoni accompagnati da una fresca insalata mista e un buon vino rosso per un pasto completo.

Abbinamenti: Questa ricetta si abbina perfettamente con un vino rosso robusto come Chianti o Montepulciano d’Abruzzo. Potete anche accompagnare i rigatoni con un pane croccante e un formaggio stagionato.

Enjoy your meal!