Riso al pollo: una deliziosa ricetta per un pranzo perfetto!

Lasciatevi conquistare dal gusto irresistibile del Riso al Pollo, un piatto classico e versatile della cucina italiana. Questa ricetta, perfetta per 4 persone, unisce il sapore delicato del riso con il gusto succulento del pollo, creando un’armoniosa combinazione di sapori e profumi.

Ingredienti necessari per la preparazione del Riso al Pollo:

• 300g di riso Arborio
• 400g di petto di pollo
• 1 cipolla
• 2 carote
• 2 gambi di sedano
• 1 spicchio d’aglio
• 1 litro di brodo di pollo
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Prezzemolo tritato
• Pepe nero macinato fresco
• Sale q.b.

Preparazione:

1. Iniziate preparando gli ingredienti: tritate finemente la cipolla, le carote e il sedano, e tagliate il petto di pollo a cubetti.
2. In una pentola capiente, fate scaldare l’olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e lo spicchio d’aglio e lasciate soffriggere fino a quando diventano dorati.
3. Aggiungete le carote e il sedano tritati e fate cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungete il pollo tagliato a cubetti e fatelo rosolare per un paio di minuti.
5. A questo punto, aggiungete il riso Arborio e tostatelo leggermente, mescolando continuamente per circa 3-4 minuti.
6. Sfumate con il vino bianco secco e lasciatelo evaporare completamente.
7. Iniziate ad aggiungere il brodo di pollo caldo poco alla volta, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso non sarà cotto al dente.
8. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
9. Spegnere il fuoco, coprite la pentola con un coperchio e lasciate riposare per 5 minuti in modo che il risotto possa mantecare.
10. Servite il Riso al Pollo ben caldo, spolverizzando ogni piatto con prezzemolo tritato fresco.

Consigli:

Per ottenere un risotto ancora più cremoso, potete aggiungere del burro durante la mantecatura. Inoltre, potete arricchire la ricetta aggiungendo un po’ di parmigiano grattugiato o qualche filo di zafferano al momento di sfumare il riso con il vino bianco.

Abbinamenti:

Questo gustoso piatto può essere accompagnato da una fresca insalata mista o da verdure grigliate. Un bicchiere di vino bianco secco o di birra artigianale completano l’esperienza culinaria con il Riso al Pollo.