Riso con curry di pollo: un’esplosione di sapori da provare!

Introduzione

Benvenuti nel nostro blog culinario! Oggi vi presenteremo una deliziosa ricetta per preparare un delizioso riso con curry di pollo. Questo piatto è perfetto per una cena accogliente con gli amici o per deliziare la vostra famiglia. La ricetta è per 4 persone, quindi adattate le quantità di ingredienti nei modi appropriati se state cucinando per più o meno persone.

Questo riso con curry di pollo è ricco di sapori speziati e texture cremose. Il curry dona una nota piccante e profumata, mentre il pollo tenero completa il piatto con la sua bontà. Prepararlo è semplice, quindi senza indugiare, tuffiamoci nella cucina e scopriamo insieme come prepararlo!

Ingredienti

• 300 g di riso basmati
• 400 g di petto di pollo, tagliato a cubetti
• 1 cipolla, tritata finemente
• 2 spicchi di aglio, tritati
• 1 peperone rosso, tagliato a striscioline
• 3 cucchiai di pasta di curry (rosso o verde, a vostro gusto)
• 400 ml di latte di cocco
• 2 cucchiai di olio di oliva
• Sale e pepe q.b.
• Coriandolo fresco, tritato (opzionale, per guarnire)

Preparazione

1. Iniziate cuocendo il riso basmati seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, scolatelo e tenetelo da parte.
2. In una padella grande, scaldate l’olio di oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e l’aglio e cuocete fino a quando saranno morbidi e leggermente dorati.
3. Aggiungete il pollo e rosolatelo fino a quando sarà ben cotto e leggermente dorato.
4. Aggiungete il peperone tagliato e cuocete per qualche minuto, fino a quando sarà croccante ma ancora tenero.
5. Aggiungete la pasta di curry e mescolate bene con gli ingredienti nella padella, assicurandovi che tutto sia ben ricoperto.
6. Versate il latte di cocco nella padella e portate a ebollizione. Riducete quindi il fuoco e lasciate cuocere per 10-15 minuti, finché il curry non si addensa un po’.
7. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
8. Servite il riso caldo su un piatto da portata e versate sopra il curry di pollo. Decorate con del coriandolo fresco tritato (se desiderato).

Consigli aggiuntivi

Per un sapore più intenso, potete tostare leggermente il riso basmati prima di cuocerlo. Ciò gli darà un gusto leggermente nocciolato.

Aggiungete una manciata di piselli o verdure a vostra scelta per rendere il piatto ancora più nutriente e colorato.

Altri alimenti con cui si abbina

Questo riso con curry di pollo si abbina perfettamente con un’insalata fresca o dei crauti. Inoltre, può essere servito con del pane naan caldo o del roti fresco.

Quindi, che aspettate? Preparate questa deliziosa ricetta e lasciate che i sapori speziati e cremosi vi delizino il palato! Buon appetito!