Riso con frutti di mare: una ricetta gustosa e facile da preparare!

Ingredienti

• 300g di riso
• 500g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi)
• 1 cipolla tritata
• 2 spicchi di aglio tritati
• 250ml di vino bianco
• 400g di pomodori pelati
• Prezzemolo fresco tritato
• Olio d’oliva extravergine
• Pepe nero macinato
• Peperoncino (opzionale)
• Sale

Preparazione

1. In una pentola, far imbiondire la cipolla e l’aglio con un filo di olio d’oliva. Aggiungere i frutti di mare e lasciarli cuocere per qualche minuto.
2. Sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare l’alcol.
3. Aggiungere i pomodori pelati e lasciar cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti.
4. Preparare il riso in una pentola a parte, seguendo le indicazioni sulla confezione.
5. Una volta cotto, scolare il riso e aggiungerlo alla pentola con i frutti di mare e il sugo preparato.
6. Mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti e far cuocere per altri 2-3 minuti.
7. Aggiungere il prezzemolo tritato, il peperoncino (se desiderato) e regolare di sale e pepe secondo i propri gusti.
8. Il Riso con Frutti di Mare è pronto da gustare. Servirlo caldo e guarnire con foglie di prezzemolo fresco.

Consigli

• Utilizzare riso italiano come Arborio o Carnaroli per una consistenza cremosa.
• Assicurarsi di lavare accuratamente i frutti di mare sotto acqua corrente prima di utilizzarli per eliminare eventuali impurità.
• Regolare la quantità di peperoncino in base al proprio grado di piccantezza preferito. Aggiungerne di più per una nota saporita speziata.
• Si consiglia di abbinare questo piatto con un vino bianco secco, come un Verdicchio o un Gavi di Gavi, per esaltare i sapori del mare.
• Il Riso con Frutti di Mare può essere servito come piatto unico o come primo piatto in una cena elegante.

Abbinamenti

Il Riso con Frutti di Mare si abbina magnificamente con una varietà di alimenti.

• Serve una fresca insalata mista come contorno per bilanciare i sapori intensi del piatto principale.
• Aggiungi un contorno di verdure grigliate per una nota croccante e un tocco di dolcezza.
• Per un pasto ancora più sostanzioso, accompagna il piatto con del pane croccante tostato o delle bruschette all’aglio.
• Se vuoi creare una cena a tema, puoi servire dei gamberoni alla griglia come antipasto e una mousse alla frutta come dessert.

Conclusioni

Il Riso con Frutti di Mare è una prelibatezza che unisce i sapori del mare con la cremosità del riso, creando un piatto irresistibile. Questa ricetta vi permette di godere di un pasto gustoso e appagante, perfetto per stupire i vostri ospiti o per coccolare voi stessi. Seguite i passaggi e i consigli forniti per ottenere un risultato eccellente. Buon appetito!