Benvenuti nel nostro blog culinario! Oggi vogliamo condividere con voi una deliziosa ricetta per preparare il Riso con Merluzzo. Questo piatto è perfetto per un pranzo leggero o una cena sfiziosa. La ricetta è pensata per 4 persone, quindi se avete ospiti a cena, questa potrebbe essere la scelta perfetta.
Ingredienti
- 320g di riso Arborio
- 4 filetti di merluzzo fresco
- 1 cipolla tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 peperoncino tritato (opzionale)
- 400g di passata di pomodoro
- 300ml di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di paprika
- Olio d’oliva q.b.
- Prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Inizia preparando il riso, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- In una padella, scaldare un po’ di olio d’oliva e aggiungere la cipolla tritata, l’aglio e il peperoncino (se preferito). Soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- Aggiungere i filetti di merluzzo alla padella e cuocere per circa 2-3 minuti su ogni lato, finché non sono dorati.
- Aggiungere la passata di pomodoro alla padella e mescolare per combinare gli ingredienti.
- Aggiungere il brodo vegetale e la paprika. Mescolare bene e lasciare cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti.
- Una volta che il pesce è cotto e il sugo si è addensato, aggiungere il riso precedentemente cotto alla padella. Mescolare delicatamente per combinare tutti gli ingredienti.
- Continuare la cottura per altri 5 minuti, assicurandosi che tutti gli aromi si mescolino bene.
- Servire il Riso con Merluzzo caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.
Consigli
Per ottenere il miglior risultato con questa ricetta di Riso con Merluzzo, ecco alcuni consigli:
- È consigliabile utilizzare filetti di merluzzo fresco per ottenere un sapore migliore.
- Potete aggiungere peperoncino tritato se preferite un po’ di piccantezza nel piatto. Regolate la quantità in base ai vostri gusti personali.
- Aggiungete il riso nella padella solo dopo che il sugo si è addensato leggermente, in modo che assorba meglio i sapori.
- Guarnite il piatto con un po’ di prezzemolo fresco tritato per aggiungere un tocco di freschezza e un bell’aspetto.
Abbinamenti
Il Riso con Merluzzo è un piatto completo e saporito, ma se volete arricchire ulteriormente il pasto, ecco alcune idee per completare la vostra cena:
- Insalata verde mista con una vinaigrette leggera
- Pane croccante
- Una bottiglia di vino bianco fresco, come il Vermentino
Questa ricetta di Riso con Merluzzo è un’ottima scelta per una cena gustosa e nutriente. Speriamo che vi piaccia sperimentarla a casa e che diventi una delle vostre ricette preferite!