Riso nero con gamberi: una ricetta gourmet per palati raffinati!
Il riso nero con gamberi è un piatto prelibato, perfetto per chi ama sperimentare sapori e abbinamenti insoliti. Questa ricetta è adatta a una cena romantica, ma anche a una serata tra amici che vogliono gustarsi una cena gourmet.
Questa ricetta è per quattro persone, quindi serviranno gli ingredienti giusti. Per preparare il riso nero con gamberi serviranno:
– 320 g di riso nero
– 400 g di gamberi freschi
– 50 g di cipolle
– 30 ml di olio extravergine di oliva
– 1 spicchio d’aglio
– 150 ml di vino bianco secco
– 500 ml di brodo di pesce
– Pepe q.b.
– Sale q.b.
– Prezzemolo fresco per guarnire
Per preparare il riso nero con gamberi, dovrai seguire questi passaggi:
1. Iniziare preparando il brodo di pesce. Potete utilizzare sia il pesce fresco che quello congelato. Vi basterà far bollire il pesce, con cipolla, carota e sedano, fino a quando otterrete un sapore intenso. Filtrare il brodo e metterlo da parte.
2. Sbucciare e tritare la cipolla e l’aglio. In una padella antiaderente scaldare l’olio di oliva e far rosolare la cipolla e l’aglio.
3. Aggiungere i gamberi e farli rosolare per qualche minuto. Sfumare con il vino bianco secco e far evaporare l’alcol.
4. Aggiungere il riso nero e farlo tostare per un minuto. Aggiungere un mestolo di brodo di pesce alla volta mescolando ogni volta il riso.
5. Continuare così la cottura del riso nero con gamberi, aggiungendo brodo finché il riso non sarà cotto. La durata della cottura varia e dura all’incirca 40 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe.
7. Preparare un trito di prezzemolo fresco e spolverarlo sopra ogni porzione di riso nero con gamberi.
Ecco a voi il piatto principale che conquisterà i vostri ospiti!
Il riso nero con gamberi si abbina perfettamente con un calice di vino bianco secco. Se non siete appassionati di vino bianco, il riso nero con gamberi si sposa bene anche con una birra artigianale.
Inoltre, potrete gustare il riso nero con gamberi con una insalata fresca ed estiva, oppure una zuppa di cipolle. Infine, potrete terminare la vostra cena con un dessert al cioccolato fondente.
Il nostro consiglio per ottenere un riso nero con gamberi perfetto, è quello di utilizzare riso nero dalla cottura veloce. La cottura veloce mantiene intatto il sapore e la consistenza del riso nero creando un piatto gourmet che conquisterà i vostri ospiti.
Infine, per la scelta dei gamberi, è sempre meglio optare per gamberi freschissimi. Il gambero è un animale molto delicato e per preparare in modo ottimale il riso nero con gamberi, dovrete avere gamberi freschi di alta qualità e di stagione.
Ora che avete tutti gli ingredienti e i passaggi necessari per preparare il riso nero con gamberi, non vi resta che sperimentare questa ricetta gourmet e lasciarvi conquistare dal sapore delicato di questo piatto unico e originale.