Benvenuti nel mio blog culinario! Oggi vi presenterò una ricetta deliziosa e semplice da preparare: il Riso nero con seppia. Questo piatto è perfetto per una cena speciale o per uno spuntino sfizioso. La ricetta che vi propongo è per 4 persone, ma potete adattarla alle vostre esigenze.
Ingredienti:
- 320 g di riso nero
- 400 g di seppie fresche
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 300 ml di brodo di pesce
- 1 peperoncino rosso
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
Preparazione:
- Pulite le seppie, eliminando la pelle esterna e la parte interna. Tagliatele a pezzetti e mettetele da parte.
- In una pentola, scaldate un filo d’olio extravergine di oliva e aggiungete la cipolla tritata finemente e gli spicchi di aglio schiacciati. Fate soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla non diventa trasparente.
- Aggiungete il riso nero nella pentola e tostatelo per alcuni minuti, mescolando continuamente.
- Aggiungete le seppie e il peperoncino rosso tagliato a pezzetti. Mescolate bene.
- Aggiungete gradualmente il brodo di pesce caldo. Continuate a mescolare il riso ad ogni aggiunta di brodo fino a quando il riso non sarà cotto al dente.
- Assaggiate e aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
- Terminata la cottura, spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso per alcuni minuti.
Consigli:
Per ottenere un risultato ancora più gustoso, potete aggiungere del prezzemolo fresco tritato e un po’ di succo di limone all’ultimo minuto di cottura. Questi ingredienti daranno un tocco di freschezza al piatto.
Abbinamenti:
Il Riso nero con seppia si abbina perfettamente con un bicchiere di vino bianco secco o uno spumante. Inoltre, potete servirlo con un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata mista.
Ora che avete tutti i dettagli necessari, il Riso nero con seppia è pronto per essere gustato! Spero che questa ricetta vi abbia ispirato e che vi sia piaciuta la mia guida passo passo. Buon appetito!