Deliziosa ricetta di Robiori per un pranzo gustoso

Robiori è un delizioso piatto tradizionale italiano che farà felici i tuoi palati. Questa ricetta è perfetta per X persone e richiede solo pochi e semplici ingredienti. Preparare questa prelibatezza non richiede una grande abilità culinaria, ma sicuramente ti darà grandi soddisfazioni. Segui i passaggi di preparazione qui di seguito per gustare un autentico piatto di Robiori a casa tua.

Gli ingredienti

• X gr di farina
• X ml di acqua
• X uova
• X gr di formaggio grattugiato
• X gr di prosciutto cotto
• X gr di funghi
• X ml di panna da cucina
• Prezzemolo tritato q.b.
• Uno spicchio d’aglio
• Olio d’oliva q.b.
• Pepe q.b.
• Sale q.b.

La preparazione

1. Mescola la farina con l’acqua in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare per circa 30 minuti.
2. In una padella, soffriggi l’aglio con l’olio d’oliva. Aggiungi i funghi tagliati a julienne e cuoci fino a che saranno morbidi. Aggiusta di sale e pepe.
3. In un’altra padella, fai rosolare il prosciutto cotto tagliato a listarelle. Aggiungi la panna, il formaggio grattugiato e mescola fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiusta di sale e pepe.
4. Riprendi l’impasto di farina e acqua, stendilo sottilmente e taglialo a forma di rettangoli.
5. Metti un po’ di funghi su ogni rettangolo e arrotolali su se stessi.
6. In una pentola grande, porta ad ebollizione abbondante acqua salata. Cuoci i Robiori per circa 2-3 minuti o fino a che vengono a galla.
7. Scola i Robiori e condiscili con la crema di prosciutto cotto e formaggio.
8. Spolverizza con il prezzemolo tritato e servi caldi.

Consigli

• Per un risultato ottimale, utilizza farina di tipo X.
• Potresti aggiungere anche altri ingredienti alla tua crema di prosciutto cotto e formaggio, come un pizzico di noce moscata o qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato.
• Se lo desideri, puoi sostituire il prosciutto cotto con del salame o altro salume a tua scelta.
• I Robiori sono perfetti da gustare come piatto principale o come antipasto sfizioso. Accompagna con un buon bicchiere di vino rosso.

Abbinamenti

I Robiori si sposano perfettamente con una fresca insalata mista, del pane croccante appena sfornato e una selezione di formaggi stagionati. Puoi anche servirli come contorno a un secondo piatto di carne o pesce.