Ingredienti:
- 1 lubina intera
- 2 cucchiai di sale grosso
- 2 spicchi di aglio
- 1 limone
- Pepe nero q.b.
- Olio extra vergine di oliva
- Rosmarino fresco q.b.
Preparazione:
Per preparare questa deliziosa ricetta di Sale lubina, inizia preriscaldando il forno a 180°C.
Prima di tutto, pulisci accuratamente la lubina sotto l’acqua corrente, incidendo la pelle da entrambi i lati.
Massaggia il sale grosso all’interno e all’esterno del pesce, assicurandoti di coprire bene ogni parte.
Farcisci il pesce con gli spicchi di aglio e qualche fettina di limone.
Adagia la lubina su una teglia foderata con carta da forno e spennellala con un filo d’olio extra vergine di oliva. Aggiungi pepe nero macinato fresco e qualche rametto di rosmarino fresco.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando la lubina risulta tenera e succulenta.
Consigli:
- Per ottenere un sapore più intenso, puoi lasciare marinate la lubina nel sale grosso in frigorifero per almeno un’ora prima di cuocerla.
- Servi la lubina con un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata mista per un pasto completo e salutare.
- Accompagna il piatto con una salsa a base di limone e prezzemolo per un tocco di freschezza.
Abbinamenti:
La lubina al sale è un piatto versatile che si abbina bene con diversi alimenti. Puoi servirla con patate al forno per creare un’abbinamento classico o con una salsa all’arancia per un tocco di dolcezza. Se preferisci un abbinamento più leggero, prova ad accompagnare la lubina con una julienne di verdure fresche o un purè di broccolo.
Questa ricetta di Sale lubina è perfetta per una cena elegante o una serata speciale con gli amici. La lubina, grazie al sale, manterrà la sua umidità, assorbendo i sapori degli ingredienti e risultando tenera e succulenta. Metti alla prova le tue abilità culinarie e delizia tutti con questo piatto delizioso!