Deliziosa ricetta con salmone e avocado: un connubio sano e gustoso

Deliziosa Ricetta di Salmone e Avocado

Il salmone e l’avocado sono due ingredienti che combinano in modo perfetto sia per il gusto che per la salute. Questa ricetta, perfetta per 4 persone, permette di creare un piatto sfizioso e leggero, ideale per una cena gustosa e nutriente. Il salmone ricco di acidi grassi omega-3 si abbina alla perfezione con la texture cremosa dell’avocado.

Ingredienti

• 4 filetti di salmone freschi
• 2 avocado maturi
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 spicchio d’aglio tritato
• Il succo di 1 limone
• Una manciata di prezzemolo fresco tritato
• Pepe nero macinato fresco
• Amido di mais per spolverare
• Un pizzico di sale

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una padella, riscalda l’olio d’oliva a fuoco medio e aggiungi l’aglio tritato. Fai soffriggere per qualche minuto finché l’aglio diventa dorato.
3. Mentre l’aglio si cuoce, spolvera i filetti di salmone con l’amido di mais e un pizzico di sale.
4. Aggiungi i filetti di salmone nella padella con l’aglio e cuoci per 2-3 minuti da entrambi i lati, finché diventano dorati.
5. Trasferisci i filetti di salmone in una teglia da forno rivestita di carta da forno.
6. Inforna per 12-15 minuti, finché il salmone risulterà tenero e succoso all’interno.
7. Nel frattempo, taglia gli avocado a metà, rimuovi il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio. Spremi il succo di limone sopra la polpa di avocado per evitare che si ossidi.
8. In una ciotola, schiaccia la polpa di avocado con una forchetta fino ad ottenere una consistenza cremosa.
9. Aggiungi il prezzemolo tritato, il succo di limone rimanente, il pepe nero e un pizzico di sale alla crema di avocado. Mescola bene.
10. Una volta cotto, rimuovi il salmone dal forno e lascialo raffreddare per alcuni minuti.
11. Servi i filetti di salmone con una generosa porzione di crema di avocado.

Consigli

• Accompagna il piatto con una fresca insalata mista per completare il pasto.
• Scegli filetti di salmone di alta qualità per garantire il massimo sapore.
• Puoi sostituire il prezzemolo con altre erbe aromatiche come la menta o l’aneto per ottenere nuovi sapori.
• Aggiungi una spruzzata di succo di limone extra o una grattugiata di scorza per un tocco di freschezza.

Alimenti con Cui si Abbina

• Riso integrale
• Patate al forno
• Asparagi grigliati
• Insalata di spinaci