Salmone grigliato: una ricetta deliziosa e salutare

Il salmone grigliato è un piatto irresistibile che soddisferà il palato di tutti gli amanti del pesce. Questa ricetta semplice e gustosa sarà perfetta per una cena in famiglia o per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto raffinato. Il salmone grigliato è sano, ricco di proteine e acidi grassi omega-3, che sono importanti per la salute del cuore.

Gli ingredienti:

• 2 filetti di salmone fresco
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• Succo di un limone
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
• Pepe nero macinato fresco, qb
• Un pizzico di sale

La preparazione:

1. Prima di tutto, accendi il barbecue o preriscalda una griglia a carbone o a gas.
2. In una ciotola, mescola l’olio extravergine di oliva, l’aglio tritato, il succo di limone, il prezzemolo fresco tritato, il pepe nero macinato fresco e il sale.
3. Spennella i filetti di salmone con la marinata preparata e lasciali marinare per almeno 20 minuti in frigorifero. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi e penetrare nel pesce.
4. Scalda la griglia a fuoco medio-alto.
5. Posiziona i filetti di salmone sulla griglia calda.
6. Cucina il salmone per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando risulta ben cotto ma ancora umido al centro.
7. Servi il salmone grigliato caldo, guarnito con un po’ di prezzemolo fresco.

I consigli:

Per ottenere il migliore risultato, assicurati di utilizzare salmone fresco di alta qualità. Puoi chiedere consiglio al tuo pescivendolo di fiducia. Inoltre, mantieni una temperatura costante sulla griglia per evitare che il salmone si attacchi alla griglia. Ricorda anche di girare i filetti con cura, utilizzando una spatola per evitare che si rompano.

Alimenti con cui si abbina il salmone grigliato:

• Patate al forno
• Insalata di rucola e avocado
• Asparagi grigliati
• Una salsa a base di yogurt greco, aglio e erbe aromatiche
• Panini o tartine con salmone affumicato

Questa ricetta del salmone grigliato è sufficiente per 4 persone, ma puoi adattarla in base alle tue esigenze. Sperimenta e aggiungi le tue varianti preferite per personalizzare questo delizioso piatto.