La Ricetta della Salsa Barbecue
Per quante persone: 4
Ingredienti:
- 400 g di passata di pomodoro
- 100 g di ketchup
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaio di salsa Worcester
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di polvere di aglio
- 1 cucchiaino di polvere di cipolla
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di sale
Preparazione:
- In una ciotola capiente, unisci la passata di pomodoro, il ketchup, l’aceto di mele, lo zucchero di canna, la senape di Digione, la salsa Worcester, la paprika affumicata, la polvere di aglio, la polvere di cipolla, il pepe nero e il sale.
- Mescola energicamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Trasferisci la salsa in un pentolino e mettila sul fuoco a fiamma bassa.
- Cuoci la salsa per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non si addensa leggermente.
- Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare completamente prima di utilizzarla.
Consigli:
Per ottenere il miglior risultato, puoi preparare la salsa barbecue in anticipo e lasciarla riposare in frigorifero per almeno un’ora. Questo permette agli ingredienti di amalgamarsi ancora meglio, arricchendo il sapore.
La salsa barbecue può essere utilizzata per condire e marinare carne alla griglia, pollo, ribs e anche verdure. Spennellala sulla carne durante la cottura per aggiungere un tocco di dolcezza e piccantezza.
Alimenti con cui si abbina:
La salsa barbecue è deliziosa con una varietà di piatti. Puoi abbinarla a salsicce, hamburger, patatine fritte, insalata di cavolo e perfino per fare un barbecue pulled pork sandwich. Sperimenta e trova il tuo abbinamento preferito!