Salsa Lubina: Un Condimento Delizioso per Esaltare i Sapori – Ricetta Facile

Ingredienti:

• 1 lubina fresca
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 2 pomodori maturi, pelati e tagliati a cubetti
• 1 peperone rosso, tagliato a listarelle
• 1 peperoncino fresco, tritato (opzionale)
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di zucchero
• Sale e pepe q.b.
• Un pizzico di peperoncino in polvere (opzionale)

Preparazione:

La salsa lubina è una deliziosa salsa che accompagna perfettamente il pesce. Questa ricetta è sufficiente per 4 persone. Ecco come prepararla:

1. Prendi la lubina fresca e puliscila accuratamente rimuovendo le interiora. Lavala bene sotto acqua corrente e asciugala con carta da cucina. Taglia il pesce a pezzi di dimensioni medie.
2. In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio e fai soffriggere fino a quando diventano traslucidi.
3. Aggiungi i pomodori pelati, i peperoni a listarelle e il peperoncino fresco tritato (se lo desideri piccante). Mescola bene e lascia cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungi i pezzi di lubina alla padella, copri con un coperchio e fai cuocere per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pesce è completamente cotto.
5. Aggiungi il cucchiaino di zucchero per bilanciare l’acidità della salsa e insaporisci con sale, pepe e peperoncino in polvere (se desideri un tocco di piccantezza in più).
6. Mescola delicatamente la salsa in modo che i pezzi di lubina si amalgamino bene con gli altri ingredienti. Lascia cuocere ancora per qualche minuto.

Consigli:

• Servi la salsa lubina calda, accompagnata da un contorno di riso bianco o patate al forno.
• Se preferisci una consistenza più liscia, puoi frullare la salsa con un frullatore ad immersione prima di aggiungere i pezzi di lubina.
• Aggiungi un po’ di succo di limone fresco alla salsa prima di servirla per un tocco di freschezza.

Abbinamenti:

La salsa lubina si abbina alla perfezione con il pesce, ma può essere utilizzata anche come condimento per pasta o come salsa per crostini e bruschette. Puoi anche provare ad aggiungerla a zuppe di pesce o a piatti a base di frutti di mare.

Questa deliziosa salsa lubina rappresenta un’ottima scelta per una cena elegante o per una giornata speciale. Provare questa ricetta stupirà i vostri ospiti con un piatto ricco di sapore e aromi.