Buon cibo è uno degli aspetti più importanti della vita, ed è ancora meglio se condiviso con amici e familiari. Oggi ti proponiamo una fiorentina ricetta italiana: le salsicce al vino. Questa deliziosa pietanza è perfetta per un pranzo in famiglia o una cena con amici.
Questa ricetta è perfetta per 4 persone.
Ingredienti
- 8 salsicce fresche
- 2 cipolle
- 4 spicchi di aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di brodo di carne
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo fresco tritato
Preparazione
- In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungere le cipolle tagliate a fette sottili e gli spicchi di aglio tritati.
- Fare cuocere a fuoco medio fino a quando le cipolle diventano morbide e leggermente dorati.
- Aggiungere le salsicce alla padella e farle cuocere fino a quando sono dorati su tutti i lati.
- Aggiungere il bicchiere di vino bianco e far evaporare per alcuni minuti a fuoco medio-alto.
- Aggiungere il brodo di carne e lasciar andare a fuoco lento, coperto, per circa 20-25 minuti. Agitare di tanto in tanto per evitare che si attacchino alla pentola.
- Aggiustare di sale e pepe a seconda dei gusti.
- Servire le salsicce calde, condite con del prezzemolo fresco tritato.
Consigli
Se vuoi rendere la tua ricetta ancora più appetitosa, puoi aggiungere delle patate tagliate a dadini alla padella insieme alle cipolle e agli aglio. Questo renderà il piatto ancora più saporito.
Le salsicce al vino si abbina perfettamente con del pane caldo tostato o del riso bianco, creando un piatto completo ed equilibrato.
Ricorda di usare salsicce fresche di buona qualità per ottenere un piatto delizioso.