Salsicce di vino bianco: la ricetta perfetta per un piatto saporito

Gli Ingredienti

• 8 salsicce italiane
• 1 tazza di vino bianco secco
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cipolla bianca media, affettata sottilmente
• 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
• 1 cucchiaio di erbe aromatiche miste (rosmarino, timo, salvia)
• 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in fiocchi
• sale e pepe

La Preparazione

Questa ricetta è perfetta per 4-6 persone.

1. In un’ampia padella, riscaldare l’olio a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l’aglio, e cuocerli fino a quando la cipolla è morbida e trasparente, circa 5 minuti.
2. Aggiungere le salsicce nella padella e cuocere finché saranno rosolate da tutti i lati, circa 10-12 minuti.
3. Aggiungere le erbe aromatiche, il peperoncino, il vino bianco, il sale e il pepe. Mescolare bene e portare il tutto a ebollizione.
4. Ridurre il fuoco, coprire la padella e cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando le salsicce sono cotte.
5. Togliere il coperchio e continuare a cuocere finché il liquido si è ridotto e diventato cremoso, circa 5-8 minuti.
6. Assaggiare e aggiustare di sale e pepe se necessario.

I Consigli

Le Salsicce di Vino Bianco sono un piatto delizioso e versatile, perfetto da servire come piatto principale con contorni classici come patate al forno o verdure alla griglia. Questo piatto si abbina perfettamente con un vino bianco secco.

Per rendere le salsicce ancora più gustose, puoi aggiungere del pomodoro pelato e un pizzico di zucchero al ragù. Questo darà al piatto una dolcezza in più che contrasterà perfettamente con la leggera acidità del vino bianco.

Se non disponi di un’ampia padella, puoi trasferire le salsicce in una pirofila e cuocerle in forno. Una volta rosolate, aggiungi tutti gli ingredienti alla pirofila, coprila con la carta stagnola, e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti. Togli la carta stagnola e continua a cuocere per altri 10-15 minuti, finché il liquido si è ridotto e le salsicce sono cotte.

Altri Alimenti con cui si Abbina

• Patate al forno
• Verdure alla griglia
• Contorni di verdure miste
• Pane Rustico