Gli ingredienti:
- 2 tazze di farina di grano
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di olio di semi di girasole
- 3 uova
- 1 limone (zeste)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 tazza di latte intero
- Cannella in polvere (per guarnire)
La preparazione:
Prima di tutto, preriscalda il forno a 175°C e foderate la teglia con carta forno.
In un’ampia ciotola, setacciate la farina insieme al lievito e al bicarbonato di sodio. Aggiungete lo zucchero e mescolate bene.
In una ciotola separata, sbattete le uova leggermente e aggiungete l’olio e il latte. Mescolate bene gli ingredienti liquidi.
Aggiungete gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescolate fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Prendete un po’ di impasto e formate dei cerchi di pasta che poi unirete formando una forma a ciambellina.
Posizionate le ciambelline sulla teglia e cuocete in forno per circa 15-20 minuti o fino a quando le ciambelline diventano leggermente dorate.
Togliete le ciambelline dal forno e lasciatele raffreddare.
Rivestite queste ciambelline con cannella in polvere, utilizzando un colino e servite ai vostri ospiti.
I consigli:
- Se gli ingredienti non si amalgamano facilmente, aggiungete un po’ di farina o di latte fino a raggiungere la consistenza giusta.
- Prima di cuocere le ciambelline, tenetele in frigorifero per circa 20 minuti per ottenere un impasto che sia più facile da formare.
- Per una variante, potete aggiungere del cacao amaro all’impasto, oppure provare a sostituire il latte con il succo d’arancia.
- I San Blas Roscos si conservano a lungo, quindi potete prepararli in anticipo e conservarli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Alimenti con cui abbinare:
I San Blas Roscos sono deliziosi se gustati insieme a un bicchiere di latte freddo o una tazza di caffè. Potete anche abbinarli a una tazza di té o tisana che preferite. Per completare il tutto con una vera nota dolce, si consiglia di servirli insieme ad una marmellata o miele, oppure a della crema al cacao o alla nocciola.
Questa deliziosa ricetta di San Blas Roscos tradizionali è perfetta per una merenda o una dolce colazione. Potete preparare questi biscotti fatti in casa per sorprendere e deliziare i vostri amici e familiari con il loro sapore unico e la loro consistenza morbida. Questa ricetta rende circa 15-20 ciambelline, quindi adattate le quantità in base alle vostre esigenze.