Ricetta San Jacobo: delizioso e croccante con ingredienti semplici

Gustosa Ricetta di San Jacobo

Benvenuti nel nostro blog culinario! Oggi vi proporremo una deliziosa ricetta per preparare i famosi San Jacobo. Questo piatto ispirato alla cucina spagnola è facile da preparare e sicuramente piacerà a tutta la famiglia. La ricetta che segue è sufficiente per quattro persone, quindi assicuratevi di adattare le dosi se siete più o meno numerosi.

Ingredienti:

• 4 fette di prosciutto cotto
• 4 fette di formaggio
• 4 fette di petto di pollo
• 2 uova grandi
• Farina q.b.
• Pangrattato q.b.
• Olio d’oliva per friggere
• sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Ponete le fette di pollo tra due fogli di pellicola trasparente e battetele leggermente per appiattirle.
2. Su ogni fetta di petto di pollo, posizionate una fetta di prosciutto cotto e una fetta di formaggio.
3. Arrotolate le fette di petto di pollo, chiudendole accuratamente. Potete fissare gli involtini con uno stuzzicadenti per mantenerli compatti durante la cottura.
4. Preparate una ciotola di farina e un’altra ciotola con le uova leggermente battute. Passate gli involtini di petto di pollo nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.
5. In una padella ampia, scaldate abbondante olio d’oliva a fuoco medio-alto.
6. Friggete gli involtini di petto di pollo fino a quando la panatura diventa dorata e croccante da entrambi i lati.
7. Una volta cotti, trasferite gli involtini di pollo su carta assorbente per rimuovere l’eccesso di olio.
8. Servite i San Jacobo caldi con contorno di patate fritte o insalata mista.

Consigli:

• Per rendere i vostri San Jacobo ancora più gustosi, potete aggiungere una fettina di pomodoro fresco o una foglia di basilico all’interno dell’involtino.
• Se preferite una versione più leggera, potete cuocere gli involtini al forno invece di friggerli.
• Accompagnate il piatto con una salsa di accompagnamento a vostra scelta, come una maionese aromatizzata o una salsa agrodolce.

Abbinamenti:

I San Jacobo si abbinano perfettamente con una fresca insalata mista o con delle patate fritte croccanti. Inoltre, possono essere accompagnati da verdure grigliate o da un semplice riso basmati. Per un pasto più completo, potete servire una zuppa leggera o una vellutata come antipasto.