Benvenuti nel mio blog culinario! In questo articolo vi guiderò alla preparazione di un delizioso sandwich di calamari, perfetto per un pranzo veloce o una cena informale con gli amici. Questa ricetta è ideale per 2-3 persone e richiede solo 30 minuti di preparazione.
Ingredienti:
- 300g di calamari freschi
- 4 panini morbidi
- 2 pomodori maturi
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 1/2 tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1/4 cucchiaino di sale
- Olio extravergine di oliva
- Foglie di rucola
Preparazione:
- Pulire i calamari rimuovendo la testa e le visceri. Tagliare i calamari a fette sottili e metterli da parte.
- Tagliare i pomodori a fette sottili e la cipolla rossa a rondelle.
- In una ciotola mescolare la farina, la paprika e il sale. Passare le fette di calamari nella miscela di farina fino a coprirle completamente.
- In una padella antiaderente, scaldare l’olio extravergine di oliva e aggiungere le fette di calamari infarinate. Cuocere per 2-3 minuti per lato, finché saranno dorati e croccanti.
- Tagliare i panini a metà e tostarli leggermente, se desiderato.
- Disporre le fette di pomodoro e cipolla sui panini tostati. Aggiungere le fette di calamari croccanti e poi le foglie di rucola.
- Spremere il limone sui sandwich e coprirli con l’altra metà dei panini.
- Servire i sandwich caldi e croccanti, accompagnati magari da patatine fritte o una fresca insalata di stagione.
Consigli:
- Si possono aggiungere altre spezie a piacere, come pepe o aglio in polvere, per dare più sapore ai calamari infarinati.
- Il sandwich può essere personalizzato con altri ingredienti, come formaggio, olive o peperoni grigliati.
- Per rendere il sandwich ancora più gustoso, si può spalmare una salsa di maionese e senape sui panini tostati.
- I calamari possono essere anche cotti sulla griglia o in padella senza infarinarli, per una versione più leggera del sandwich.