Benvenuti amici nella mia cucina! Oggi ho deciso di condividere con voi una ricetta perfetta per l’autunno: lo sformato di zucca. Questo piatto è gustoso e accogliente, perfetto per le serate fredde in cui si vuole rimanere al caldo. La ricetta è per quattro persone e richiederà circa un’ora per essere preparata. Ecco gli ingredienti necessari:
Gli Ingredienti
- 1 kg di zucca
- 100 g di burro
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di pangrattato
- 3 uova
- 1 tazza di latte
- sale e pepe q.b.
La Preparazione
Cominciamo tagliando la zucca a cubetti e cuocendola in acqua bollente salata per circa 20-25 minuti, finché non sarà morbida. Nel frattempo, accendiamo il forno a 180 gradi. Quando la zucca è cotta, la scoliamo e la passiamo al mixer fino a ottenere una crema liscia senza grumi. Aggiungiamo quindi il burro, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, le uova e il latte nella crema di zucca e mescoliamo bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiustiamo di sale e pepe.
A questo punto, imburriamo una teglia da forno rettangolare e versiamo il composto di zucca nella teglia. Livelliamo bene la superficie e cuociamo il nostro sformato nel forno caldo per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.
I Consigli
Lo sformato di zucca è un piatto molto versatile e si presta ad essere accompagnato in tanti modi diversi. Io adoro servirlo con una salsa alle noci o con una purea di patate. Anche una semplice insalata è perfetta per bilanciare i sapori di questo piatto. Una variante interessante è aggiungere delle spezie come zenzero o curry nella crema di zucca per dare un tocco di esotismo. Infine, consiglio di consumarlo caldo per apprezzarne al meglio la cremosità e la consistenza.
Altri Alimenti con Cui si Abbina lo Sformato di Zucca
- Vino Rosso: un buon Merlot si abbina perfettamente con il gusto dolce della zucca.
- Tartine di Pane Integrale: ideali come antipasto o per un pranzo veloce.
- Pollo alla Griglia: se volete aggiungere una proteina al vostro pasto, il pollo alla griglia è un’ottima scelta.