Deliziosa Ricetta di Sgombro
Buon appetito! Oggi vi proponiamo una deliziosa ricetta di sgombro, un piatto gustoso e salutare che si presta a numerose preparazioni. Questa ricetta è perfetta per 2 persone. L’ sgombro è un pesce azzurro ricco di omega-3, vitamine e minerali, ed è ideale per una dieta sana ed equilibrata.
Ingredienti:
- 2 sgombri freschi interi
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 limone
- Prezzemolo fresco tritato
- Pepe nero macinato
- Sale q.b.
Preparazione:
- Sbucciare ed affettare il limone e metterlo da parte.
- Pulire gli sgombri e togliere le interiora.
- Lavare gli sgombri sotto acqua fredda corrente.
- Pre-riscaldare il forno a 200°C.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungere l’aglio tritato e farlo rosolare per qualche minuto.
- Adagiare gli sgombri nella padella e cuocerli per 3-4 minuti da entrambi i lati per ottenere una leggera doratura.
- Trasferire gli sgombri su una teglia da forno foderata con carta stagnola.
- Aggiungere le fette di limone sopra gli sgombri.
- Spolverare con il prezzemolo tritato, il pepe nero macinato e il sale a piacere.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti o fino a quando il pesce risulta tenero.
- Servire gli sgombri caldi, accompagnati da verdure di stagione.
Consigli:
- Per garantire che gli sgombri siano freschi, assicurati di acquistarli da una fonte affidabile e che sia possibile verificare l’origine del pesce.
- La marinatura del pesce con il succo di limone e il prezzemolo prima della cottura può intensificarne il sapore.
- Per migliorare il sapore dei sgombri al forno, puoi aggiungere delle erbe fresche come rosmarino o timo.
- Accompagna gli sgombri con una fresca insalata mista o con una guarnizione di patate al forno.
Alimenti con cui si abbina:
- Patatine fritte
- Insalata di avocado e pomodoro
- Purea di patate
- Spinaci saltati
- Panino con sgombro affumicato