Snack veloci con uova di quaglia: ricette facili per uno spuntino goloso

Questa ricetta è per 4 persone.

Gli snack con uova di quaglia sono un delizioso e leggero spuntino, perfetto per qualsiasi momento della giornata. Le uova di quaglia sono un’ottima fonte di proteine e la loro piccola dimensione le rende molto adatte per essere utilizzate in numerose ricette diverse. Questa ricetta è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti semplici.

Ingredienti:

• 16 uova di quaglia
• 100 gr di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1 tazza di pangrattato
• 1/2 tazza di olio di semi di girasole

Preparazione:

1. Metti le uova di quaglia in una pentola e riempila con acqua sufficiente a coprire le uova. Porta l’acqua a ebollizione e lascia cuocere le uova per 5 minuti, poi scolale e mettile in acqua fredda per fermare la cottura.
2. Sbuccia le uova e mettile da parte.
3. In una ciotola, mescola la farina, il lievito in polvere, il sale e il pepe nero.
4. In un’altra ciotola, metti il pangrattato.
5. Prendi le uova sbucciate e immergile nella miscela di farina, poi passale nel pangrattato in modo che siano completamente ricoperte.
6. Scalda l’olio di semi di girasole in una padella a fuoco medio. Quando l’olio è caldo, aggiungi le uova di quaglia e friggile per circa 1-2 minuti, girandole occasionalmente, finché diventano dorate e croccanti.
7. Togli le uova dalla padella e mettile su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
8. Servi gli snack caldi e croccanti accompagnandoli con della maionese o una salsa piccante se preferisci.

Consigli:

• Per avere una crosta ancora più croccante, puoi ripassare le uova nell’uovo sbattuto prima di passarle nel pangrattato.
• Assicurati che l’olio sia abbastanza caldo prima di aggiungere le uova, altrimenti queste risulteranno oleose e poco croccanti.
• Puoi sostituire il pangrattato con polenta o panko, se preferisci.

Abbinamenti:

Gli snack con uova di quaglia si abbinano perfettamente con una fresca e croccante insalata, ma anche con del pane tostato o dei crostini di pane.