Gustosi Sobaos per una merenda spagnola
Se siete alla ricerca di una deliziosa merenda spagnola da preparare in casa, i Sobaos sono la scelta perfetta. Originari
della regione della Cantabria, questi dolci morbidi e burrosi conquisteranno il vostro palato. I Sobaos sono dolci tradizionali
spagnoli che si presentano come piccoli panini dolci. In questa ricetta, vi mostreremo come preparare i Sobaos autentici
utilizzando ingredienti semplici e facilmente reperibili.
Ingredienti:
- 300 g di farina
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro
- 3 uova
- 100 ml di latte
- Una bustina di lievito in polvere
- La buccia di un limone grattugiata
- Una punta di sale
Preparazione:
- In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero e il lievito in polvere.
- Aggiungete il burro fuso e raffreddato, le uova, il latte, la buccia di limone grattugiata e il sale.
- Impastate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Coprite la ciotola con un panno umido e lasciate riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Pre-riscaldate il forno a 180°C.
- Imburrate e infarinate degli stampi rettangolari o rotondi per i Sobaos.
- Dividete l’impasto negli stampi preparati.
- Cuocete i Sobaos nel forno per circa 20-25 minuti, fino a quando risulteranno dorati in superficie.
- Togliete i Sobaos dal forno e lasciateli raffreddare sulla griglia.
Consigli:
- La ricetta è sufficiente per circa 8-10 porzioni di Sobaos.
- Se preferite un sapore più intenso, potete aggiungere una spolverata di cannella nell’impasto.
- I Sobaos possono essere conservati in un contenitore ermetico per diversi giorni.
Abbinamenti:
I Sobaos sono deliziosi serviti da soli, ma possono anche essere accompagnati da una tazza di tè, caffè o gelato.
Spesso vengono serviti con una crema pasticcera per un dessert ancora più irresistibile.