Ricetta soffice torta soletilla: un dolce delicato da provare

Soletilla Cake: perfetto per una merenda o una cena leggera, può essere abbinato a una tazza di tè o di caffè. Questa deliziosa torta è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti. La ricetta è per 8 persone e richiede 30 minuti di tempo di preparazione e 40 minuti di tempo di cottura. Ecco come preparare la Soletilla Cake!

Ingredienti:

• 6 uova
• 190g di zucchero a velo
• 1 pizzico di sale
• 190g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 30g di burro
• Solettille q.b.
• Zucchero a velo q.b

Preparazione:

1. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi con il sale fino a ottenere una consistenza morbida.
2. Aggiungere lo zucchero a velo gradatamente e continuare a montare fino a quando il composto non diventa denso e spumoso.
3. Aggiungere i tuorli d’uovo uno alla volta, continuando a mescolare delicatamente.
4. A parte, setacciare la farina con il lievito e aggiungerla gradualmente al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con un movimento circolare.
5. Incorporare il burro sciolto al composto.
6. Preparare una tortiera imburrata e infarinata e versare il composto al suo interno.
7. Disporre le solettille sulla superficie del composto, appoggiandole leggermente e creando un motivo decorativo.
8. Cuocere in forno statico a 180°C per circa 40 minuti, finché la Soletilla Cake non risulterà dorata in superficie e ben cotta all’interno.
9. Lasciar raffreddare per alcuni minuti, quindi sformare e spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo.
10. Servire la Soletilla Cake tagliata a fette.

Consigli:

• Per ottenere una Soletilla Cake soffice e alta, è importante montare bene gli albumi, incorporando gli altri ingredienti in modo delicato.
• Scegliere delle solettille fresche e croccanti per una decorazione perfetta.
• La Soletilla Cake può essere conservata in frigorifero per alcuni giorni, chiusa in un contenitore ermetico.

Abbinamenti:

La Soletilla Cake è perfetta accompagnata da una tazza di tè o di caffè, ma si abbina anche bene con creme o marmellate di frutta. Si può servire come dolce da fine pasto o come merenda pomeridiana, per soddisfare la voglia di dolce in modo goloso e leggero.