Gli Ingredienti
- 6 mandarini
- 200 ml di acqua
- 120 g di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 albumi d’uovo
La Preparazione
Il sorbetto al mandarino è una vera delizia in estate. Ecco come prepararlo: per prima cosa, pelare i mandarini e rimuovere i semi. Tagliare la polpa in piccoli pezzi e inserirli nel frullatore, insieme all’acqua, allo zucchero e al succo di limone. Frullare il tutto finché si ottiene un composto liscio e omogeneo.
Aggiungere l’albume d’uovo al composto e frullare di nuovo per circa un minuto. L’albume darà al sorbetto una consistenza più cremosa e aiuterà a sciogliere eventuali cristalli di ghiaccio che si possono formare durante il processo di congelamento.
A questo punto, il composto dovrebbe essere trasferito in un contenitore con il coperchio e riposto nel congelatore per almeno 3 ore, mescolando ogni ora con una spatola di plastica per evitare che si formi un solo blocco di ghiaccio.
I Consigli
Il sapore del sorbetto di mandarino può essere arricchito aggiungendo un pizzico di zenzero grattugiato o di cannella alla miscela prima di frullare gli ingredienti. Inoltre, una variante interessante è quella con l’aggiunta di qualche foglia di menta fresca tritata sulla parte superiore del sorbetto.
Altri alimenti con cui si abbina
Il sorbetto di mandarino può essere servito come dessert leggero dopo una cena in giardino. Può essere abbinato ad altre preparazioni a base di agrumi, come una torta al limone, o ad un biscotto con farina di mandorle. È anche fantastico da gustare da solo, come una fresca e dolce alternativa alla classica pallina di gelato.
Il sorbetto di mandarino è un dessert fresco e leggero perfetto per l’estate. Questa ricetta è sufficiente per 4 persone, quindi invita i tuoi amici e condividi con loro questo delizioso e rinfrescante dessert.