Squids nella salsa americana: una ricetta deliziosa da provare

Benvenuti al mio blog culinario! Oggi vi presenterò una deliziosa ricetta di Squids nella salsa americana. Questo piatto è perfetto per un’occasione speciale o anche solo per coccolarsi a tavola. La ricetta è pensata per 4 persone, quindi adatta a una cena in famiglia o tra amici. Preparatevi a gustare una combinazione di sapori unica che vi conquisterà!

Ingredienti:

• 500g di calamari freschi
• 1 cipolla, tritata finemente
• 2 spicchi di aglio, schiacciati
• 1 peperoncino fresco, tritato (facoltativo)
• 400g di pomodori pelati
• 1/2 tazza di vino bianco
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
• 4 cucchiai di olio d’oliva
• sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Per iniziare, pulite accuratamente i calamari, rimuovendo la pelle e gli occhi. Tagliateli a fette o anelli, a vostro piacimento, e metteteli da parte.
2. In una padella capiente, scaldate l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata, l’aglio e il peperoncino (se gradite il piatto più piccante). Fate rosolare il tutto finché la cipolla non diventa traslucida.
3. Aggiungete i calamari precedentemente tagliati alla padella e mescolate bene. Cuoceteli per alcuni minuti, fino a quando diventano opachi e si restringono leggermente.
4. Versate il vino bianco nella padella e lasciate sfumare per un paio di minuti, fino a quando l’alcol si sarà evaporato.
5. Aggiungete i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro e il prezzemolo tritato. Mescolate tutto insieme e fate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, fino a quando la salsa si è addensata.
6. Assaggiate e regolate di sale e pepe secondo i vostri gusti.
7. Una volta pronti i calamari, serviteli con una generosa porzione di salsa americana. Potete accompagnare il piatto con del pane tostato o un contorno di patate lesse.

Consigli e Abbinamenti:

Per ottenere i calamari perfetti, è importante non cuocerli troppo altrimenti diventeranno gommosi. Fate attenzione a non farli cuocere per più di 5-7 minuti iniziali. Inoltre, potete aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere alla salsa per un tocco di piccantezza extra.

Questo gustoso piatto può essere accompagnato da una fresca insalata verde o da del riso pilaf per un pasto più completo. Per gli amanti del mare, è anche delizioso da assaporare con una porzione di polpo arrosto o gamberi saltati in padella.